Effekt av høy fruktose Corn Syrup på Metabolism

Les ingrediensene på mange bearbeidede matvarer i disse dager , og du vil mest sannsynlig finne high fructose corn syrup oppført . Høy fruktose mais sirup ( HFK ) er et søtningsmiddel avledet av maisstivelse som består av 55 prosent fruktose og 45 prosent glukose . Forbruket av HFK har vært knyttet til økende fedme priser over hele USA Historie

Høy fruktose mais sirup er et søtningsmiddel som først ble brukt i næringsmiddelindustrien i 1960 . HFCS var meget populære som et søtningsmiddel i kommersielle produkter, for eksempel soda , som det koster mindre enn sukker. Men i de senere årene har det kommet under ild .
Corn Syrup og fedme

En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition i 2004 knyttet høy fruktose mais sirup til fedme-epidemien . Studien sitert det faktum at mellom 1970 og 1990 , høy fruktose mais sirup forbruket steg 1000 prosent , i samme periode har antallet overvektige mennesker også økt .
Høy fruktose Corn Syrup og Økt matinntak

Forskere ved Johns Hopkins University utført flere studier som undersøker fruktose innvirkning på hjernen . Det de fant tyder på at fruktose forbruk fører til økt appetitt og høyere matinntak .
Hvordan Fruktose metaboliseres

En studie ved University of California i Davis matet frivillige en høy fruktose diett over 10 uker . Resultatene viste at fruktose hevet triglyseridnivåer i blodet og økt fett i mageområdet . Høyere triglyseridnivåer er risikofaktorer for diabetes og hjertesykdommer .
HFK og leveren

UC Davis studien brukte 100 prosent fruktose , mens høy fruktose mais sirup inneholder 55 prosent fruktose . En 2008 studie ved University of Florida knyttet forbruket av HFK til alkoholfrie fatty leversykdom samt insulinresistens syndrom .