Vitamin B2 , eller riboflavin , er ansvarlig for cellevekst og energiproduksjon . B2 er spesielt nyttig i å konvertere karbohydrater til energi , og er avgjørende for produksjonen av røde blodlegemer . Vitamin B2 er også brukt til å forbrenne fett, karbohydrater og protein .
Hvor mye du trenger
Vitamin B2 er et vannløselig vitamin . Dette betyr at når det er for mye i kroppen, går den gjennom urinen, noe som gjør dette vitamin ikke-toksisk til kroppen, selv i store doser. Mangel er ikke vanlig på grunn av tilgjengeligheten av matvarer som inneholder dette vitaminet i utviklede land . Den anbefalte daglige rasjon ( RDA ) for menn fjorten år og eldre er 1.3mg/day . RDA for kvinner i alderen 14-18 er 1.0mg/day , og 1.1mg/day etter nitten år . For gravide kvinner RDA er 1.4mg/day .
Mat Kilder
Vitamin B2 finnes i mange ulike plante-og dyreprodukter. Melk og meieriprodukter og de fleste kjøtt ( spesielt lever ) er høy i B2 . ( Mange kjemiske reaksjoner finner sted i dyr lever , så de er naturlig høy i vitamin A og B-vitaminer . ) Andre mat kilder inkluderer egg , nøtter, beriket korn og de fleste grønne grønnsaker, spesielt asparges og brokkoli .