Kilder til B12 for veganere

Vitamin B12 er svært viktig for et sunt nervesystem og blodet . Mangel på dette vitaminet i kosten kan føre til nerveskader og anemi , ifølge The Vegetarian Resource Group. Siden B12 er først og fremst finnes i animalske kilder , er det viktig for veganere å gå ut av sin vei for å finne flere kilder til B12 . En måte for veganere å sikre at de får alle vitaminer som finnes i dyr , er å ta en multivitamin hver morgen . Befestet Korn

En av de enkleste kilder til B12 for veganere er befestet frokostblanding , eller de med ekstra vitaminer og mineraler . Noen vegan frokostblandinger inneholder 100 prosent av den anbefalte daglige mengden av vitamin B12 , eller 2,4 mikrogram . Ulike korn vil ha ulike mengder av vitamin , så du bør sjekke ernæring fakta for hver kornblanding for å avgjøre hvor mye av vitamin du får.
Nondairy Melk

Mange nondairy melker som soya og mandel melk er beriket med B12 og flere andre B-vitaminer . Disse melker inneholder vanligvis rundt 20 prosent av RDA av B12 , men hvert merke er litt annerledes. Kombiner denne melken med en servering av din befestet frokostblanding å sørge for at du er dekket .
Nutritional gjær

Noen veganere spiser ernæringsmessige gjær for å få en nondairy , nonmeat kilde til flere vitaminer og mineraler . To avrundede teskjeer av noen merker gi rundt 2,4 mikrogram . Når du kjøper gjær , sørg for at det ble holdt i et område avskåret fra lyset , siden lys kan ødelegge vitamin B12 , ifølge VeganHealth.org . Det er best å kjøpe gjær i bulk direkte fra en gjær selskap, slik at du reduserer sjansen for gjær misbrukes på en helsekostbutikk .
Bilder Andre kilder

Enkelte kjøtt -analoger , slik som hvetegluten og soyakjøtterstatninger, er forsterket med B12. Noen planteføde som sjø grønnsaker, tempeh og miso kan inneholde noen vitamin B12 , men det faktiske beløpet av vitamin varierer vilt fra plante til plante . Noen planter behandlet med gjødsel når de vokste , som for eksempel spinat , ha litt vitamin B12 , men mengden er liten nok til at du vil trenge over 20 kopper å nå RDA for vitamin.