Vitamin B12 er den eneste vannløselig vitamin som er i stand til å bli lagret av kroppen . Det er først og fremst lagret i leveren .
Funksjon
Vitamin B12 er nødvendig for sunne nerver, vev og blodceller. Vitamin B12 -mangel kan føre til prikking og nummen følelse i ekstremiteter , noe som kanskje ikke er reversible .
Mat som inneholder vitamin B12
Vitamin B12 finnes naturlig i kjøtt og meieriprodukter . Vegetarianere bør supplere sine dietter med syntetisk vitamin B12 , som ofte finnes i befestet soyamelk og korn
daglige behov
Voksne trenger 2,4 mikrogram vitamin B12 daglig .; Amerikanerne forbruker i 4 mikrogram .
Advarsel
kroppens evne til å absorbere naturlig forekommende vitamin B12 fra mat avtar hos personer over 50 år , på grunn av en reduksjon i deres magesyre evne til å bryte ned naturlig vitamin B12. Heldigvis gjør den syntetiske formen trenger ikke å bli brutt ned av magesyre , så de over 50 år bør ta kosttilskudd som inneholder vitamin B12 for å møte deres behov .