Munnen produserer spytt som inneholder enzymet amylase som starter fordøyelsen av karbohydrater. Magen produserer magesaft som inneholder saltsyre og enzymene pepsin og rennin som starter fordøyelsen av proteiner. Bukspyttkjertelen produserer bukspyttkjerteljuice som inneholder enzymene lipase, amylase og protease som hjelper til med å bryte ned henholdsvis fett, karbohydrater og proteiner.