Helse og Sykdom
Salmonella forgiftning forsvinner vanligvis av seg selv i fem til sju dager , med symptomer avtagende etter en eller to dager . Vanligvis den eneste behandlingen som trengs er spytt . Akutt oppkast og diaré kan føre til dehydrering , derfor er det viktig å drikke for å erstatte væske . Du kan drikke vann , juice , sportsdrikker , buljong eller kjøttkraft - baserte supper , eller du kan suge på is chips . I alvorlige tilfeller kan intravenøs væske være nødvendig .
Antibiotika
I tilfeller der salmonella sprer utover tarmen , bli nødvendig antibiotika . Salmonella kan spre seg til blodet og deretter til andre organer eller andre områder av kroppen din . Hvis ikke raskt behandlet , kan det føre til dødsfall . Antibiotika slik som trimetoprim - sulfametoksazol , ciproflaxin eller ampicillin benyttes . Noen av komplikasjoner av å spre salmonella inkluderer leddsmerter , smertefull vannlating og øyeirritasjon . Denne tilstanden kalles Reiters syndrom , som kan vare i måneder eller år , og kan føre til kronisk leddgikt .
SYKEHUSET arkiv
Alvorlige tilfeller av salmonella forgiftning kan kreve sykehusinnleggelse fordi oppkast og diaré er så alvorlige at behovet for intravenøs væske blir kritisk . Noen mennesker er mer utsatt for en mer alvorlig sykdom med salmonella . Disse inkluderer spedbarn, eldre og personer med svekket immunforsvar .
Forebygging
å hindre salmonella forgiftning , sørg for å lage kjøttdeig , egg og fjærkre . Aldri spise mat som har rå egg i dem . Umiddelbart etter å ha jobbet med rå fjørfe eller andre rått kjøtt eller sjømat , vaske hender, kjøkkenutstyr og kjøkkenflater. Bruk ekstra forholdsregler med matvarer som er ment for eldre , spedbarn og de med lav immunitet . Vask hendene grundig med såpe og vann etter berøring fugler, kyllinger , krypdyr eller kjæledyr avføring . Vask alltid hendene med såpe og vann etter toalettbesøk .
Hensyn
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention , er det ca 40 000 rapporterte tilfeller av salmonellose i USA hvert år . Det antas at det virkelige antall er langt høyere på grunn av milde, ikke-rapporterte tilfeller. De anslår at det er ansvarlig for cirka 400 dødsfall hvert år . Ifølge Food and Drug Administration , kan salmonella også være forbundet med meieriprodukter, reker , fisk, kokos , salatdressinger, sauser, kakao , sjokolade , gjær og peanøttsmør .