Hva Purine mat er dårlig for urinsyre

? Inntak av mat som inneholder puriner er direkte knyttet til kroppens produksjon av urinsyre . I de fleste tilfeller , er kroppen i stand til å kvitte seg med urinsyre , uavhengig av hvor mye som er gjort . Imidlertid , i noen tilfeller, urinsyre kan ikke bli skikkelig behandlet, noe som kan føre til en meget smertefull tilstand som kalles gikt. En person som lider av gikt bør enten eliminere eller sterkt begrense visse purine - rik mat i kostholdet sitt fordi disse matvarene produsere for mye urinsyre . Forholdet

Purines finnes i alle plante-og dyreceller. Når cellene dør etter at de er inntatt i matvarer kroppen forbrenner de puriner , å konvertere dem til urinsyre. I de fleste tilfeller er den urinsyre utstøtt fra kroppen som avfall. Men hvis en stor mengde av purin - rik mat er fortært , urinsyrenivået i kroppen stiger . Dette kan være et problem for enkelte mennesker som har systemer som ikke er utstyrt for å håndtere økningen i urinsyre .
Gout

gikt angrep utvikle når høye nivåer av urinsyre er ikke tilstrekkelig kontrollert av kroppen. Når urinsyre forblir i kroppen , krystalliseres det rundt leddene i tær, ankler , fingre og håndledd . Disse krystallene føre til smertefull rødhet , stivhet og hevelse som varer i fem til ti dager . Gikt streik uten advarsel , men kan noen ganger ved kontrollert ved å overvåke inntak av purin - rik mat .

Høyrisiko

Visse matvarer inneholder en slik konsentrert mengden av purin at de er eksepsjonelt høy risiko for personer med gikt. Denne kategorien av matvarer inneholder innmat og visse fisk og sjømat , som sild og blåskjell . Det inkluderer også sopp og gjær . De som er opptatt av å ha forhøyet urinsyre bør unngå disse matvarene .
Moderat risiko

Noen matvarer utgjør en moderat uric syre risiko , men kan likevel være konsumert av personer med gikt. Disse elementene omfatter kalkun , ansjos , asparges , bacon , lever , ørret , gås , kamskjell , fasan og fårekjøtt . De med gikt kan velge å spise disse elementene på en svært begrenset måte, eller bare fjerne dem helt.
Alkohol arkiv

Alkoholholdige drikker inneholder en lav til moderat mengde av puriner , men de kan også ha betydning for kroppens evne til å behandle urinsyre effektivt. Derfor , de fleste leger anbefaler at alle som allerede har en økt risiko for gikt ikke bør drikke alkohol . Øl inneholder det høyeste nivået av puriner , men alle typer alkohol kan føre til en gikt angrep .