FDA Restaurantforskriften

Restauranter og andre spisestederer under jurisdiksjonen til den amerikanske Food and Drug Administration . FDA setter standarder og forskrifter for å fremme sanitær og beskytte forbrukerne . Forskriften er i kraft på landsbasis. Mat

Offentlige reguleringer krever mat å være trygt for menneskelig konsum . Det finnes dusinvis av konkrete retningslinjer for kilden , tilstand og tilberedning av kjøtt , produsere , fjærkre , fisk , skalldyr , melkeprodukter og andre typer mat .
Restaurant Facilities

FDA setter standarder for innendørs og utendørs restaurantfasiliteter. Restauranter må være sanitære og ha vaskbare overflater . Det finnes også spesielle krav til belysning , oppvarming , ventilasjon og toaletter .
Ledelse

FDA ledelsen gjør , spesielt den enkelte med tillatelse til å drive en restaurant , ansvarlig for at anlegg er sanitæranlegg og at de ansatte følger gode sanitære forhold protokollen . Ledelsen er også ansvarlig for å rapportere eventuelle tilfeller av det som kan være matbåren sykdom til riktig helsemyndighet av sitt område .
Utstyr

forskriften er også satt på utstyr som brukes i restauranter. Sammensetningen av elementer som kontakter mat er fastsatt for å redusere risikoen for forurensning . Tungt utstyr som kjøleskap og oppvaskmaskin må også oppfylle krav til funksjonalitet .