Helse og Sykdom
Behandlede matvarer inneholder vanligvis konserveringsmidler for å stabilisere smaker og teksturer og forlenge hyllevilkårene. Snack matvarer som kaker og kaker, ferdige måltider og andre bekvemmelighetsprodukter kan omfatte konserveringsmidler samt tilsatt salt, sukker og transfett for å øke matenes smak. Hele, ikke-bearbeidede matvarer, derimot, inneholder sjelden konserveringsmidler, men spoiler raskere som et resultat. Unngå mattilsetninger og ekstra sukker eller natrium ved å konsumere ferske råvarer, kjøtt, melkeprodukter og andre barmhjertige gjenstander.
Les etikettene nøye. Som en tommelfingerregel, hvis du ikke vet hva de fleste av ingrediensene i et produkt er, ikke kjøp det.
Bytt familiens ukentlige menyer for å fokusere på nytilberedte måltider laget med enkle, sunne ingredienser. I stedet for tacos ved hjelp av ferdigpakket sausblanding og behandlet amerikansk ost, prøv sunn tacos med ferske mais tortillas, hjemmelaget salsa og ristet cheddar.
Les gammeldagse kokebøker for interessante oppskrifter. Hvis dine favorittoppskrifter kaller for hermetisert supper, saltkakere eller andre behandlede ingredienser, endrer du oppskriftene for å inkludere sunnere ingredienser. For eksempel, erstatt krakkbelegget på bakt kylling med hjemmelagde, krydrede brødsmuler.
Kjøp for fersk, fullmat på bondemarkeder eller økologiske dagligvarebutikker. Økologiske matvarer har sjelden konserveringsmidler. Lokalt dyrkede råvarer må sendes bare korte avstander for å nå forbrukerne, noe som gjør konserveringsmidler unødvendige.
Kjøp ferske kjøttstykker i stedet for herdet kjøtt eller lunsjkjøtt, som inneholder mye salt som et konserveringsmiddel. Pass på at kuttene er magre for å redusere mengden mettet fett i kostholdet ditt. Rester gjør smakfulle smørbrød.
Sett inn mer fullkorn som bulghur hvete, bygg og brun ris til familiens kosthold. Legg til nystekte belgfrukter som kikærter, nyrebønner og pinto bønner. Disse helmatene tilbyr protein, fiber, jern og andre viktige næringsstoffer uten konserveringsmidler.
Sesongfôr med tørkede urter og smakfulle krydder i stedet for pakkede blandinger, som vanligvis inneholder salt, kunstig smak og tilsatt konserveringsmidler.