Helse og Sykdom
Karbohydrater er et næringsstoff som kroppen din trenger i store mengder for å fremme energi. Matvarer med høy karbohydrater inneholder ofte også andre viktige næringsstoffer, slik at forbud mot dem alle er et ekstremt skritt som du bare bør ta under rådgivning fra en lege. Hvis du har et karbolfri diett, vil innholdet i måltidene dine være ekstremt begrenset, da du vil konsumere stort sett alle proteiner og fettstoffer.
No Carb Proteiner
De fleste animalske proteiner er fri for karbohydrater. Dette inkluderer kylling, biff, kalkun, svinekjøtt og fisk. Eksperimenter med andre mindre vanlige forbruksvarer, for eksempel vilt, bøffel, and, gås og fasan. Et karbolfri diett begrenser deg ikke til å lene kuttene på disse kjøttene heller - gå for lår, ribeyes og fett kaldtvannsfisk som laks.
Unngå kalvelever, som har 9 gram av karbohydrater per 6 ounce servering. Og vær forsiktig med bearbeidet kjøtt, for eksempel pølse, kanadisk bacon, pølser og lunsjkjøtt. Noen av disse inneholder noen karbohydrater fra tilsatte fyllstoffer, sukker og konserveringsmidler, så sjekk næringsfaktaetikettene og ingredienslisten før du kjøper. Visse sjømat er også av menyen, inkludert muslinger, hummer, reker og østers - selv om de ikke er battered og stekt.
Carb-Free Dairy and Eggs
Melk, yoghurt og noen oster, inkludert hytte og ricotta, inneholder karbohydrater, så de er ikke tillatt på karbfritt diett. Men, smør og ghee, eller klargjort smør, er akseptabelt da de bare har et spor av karbohydrater. Fordi de inneholder mindre enn et gram karbohydrat per porsjon, er mange oster inkludert på en karbonfri meny. En ounce parmesan, skiver provolone, mozzarella, Monterey Jack eller fontina, smuldret blå ost og biter av cheddar, geit og asiago er alle OK. Du kan også nyte en spiseskje med vanlig kremost på anledningen. Bruk surkrem som krydder, og vær så snill å sette full krem eller halv og halv i kaffen.
Egg av alle varianter er karbonfritt. Kok dem i smør eller olivenolje med karbonfri ost og urter. Eggsubstitutter har ofte lagt karbohydrater, men så sjekk etiketten før du bruker dem.
Sideretter og Dessert
Siderettene består mest av grønne grønnsaker. Hold deg til ca 1/2 kopp måltider fordi de inneholder spor av karbohydrater. Blant de beste valgene finner du bok choy, brokkolifloretter, broccoli rabe, kinesisk kål, endiv, watercress, boston salat, romaine, sennepgrønt og daikon reddiker. For en krydret, lavkarbidbit, hogg en jalapeno-pepper og rør-stek med grønnsakene dine.
Hvis du vil gjøre disse grønnsakene til en salat, smake den med friske urter, alfalfa spirer, olivenolje , rød- eller hvitvineddik, hjerte av palme og noen oliven. Les etiketter på kommersielle dressinger, ettersom noen blåost-versjoner er karbonfrie. Hakkede egg og ristede oster også opp smaken ante uten å legge karbohydrater.
Når du ønsker noe søtt, er sukkerfri gelatin en av dine eneste alternativer. Du kan også være i stand til å nyte sukkerfrie frosne pops hvis du gjør dem selv fra visse kunstig søtede, karbonfrie drikkeblandinger. Noen sukkerfrie harde sukker og sirup har også ingen karbohydrater. Frukt, så vel som melke- og kornbaserte søtsaker, er begrensninger.
No-Carb Smaksprøver, Oljer, Drikker, Snacks og Krydderier
Bruk tørkede krydder som oregano, spidskommen, rosmarin og kanel , fritt å krysse kjøtt og hjemmelagde olivenolje dressinger. Krydderblandinger kan ha tilsatt stivelse som fyllstoffer, så sjekk etikettene. Alle oljer er også karbonfrie; eksperimentere med kokosnøttolje for searing meats, linfrøolje for drizzling på steames grønnsaker og valnøttolje for salatdressinger.
Svinekjøtt er en karbonfri kommersiell matbit; andre snacks du kan nyte inkluderer hardkokte egg, oksekjøttet jerky og deli kalkun.
Krydret brun sennep og kinesisk sennep kan legge smak til stekt kjøtt uten å legge karbohydrater. Noen sukkerfrie grillsauser, pepperrot og pepper saus kan også forbedre matvarens smak - pass på at du sjekker etiketten for å verifisere at de er karbonfrie.
Kaffe, te, diett brus og musserende vann gjør for karbfrie drikkevarer.
, , ] ]