Gerson diett for en sunn person

Gerson dietten er en hel kroppslig tilnærming til healing som bruker økologisk mat, avgiftningsmetoder og tilskudd for å forbedre kroppens naturlige evne til å helbrede seg selv. Ifølge "The Gerson Therapy", skrevet av Charlotte Gerson og Dr. Morton Walker, har kostholdet blitt brukt til å behandle kreft så vel som andre kroniske helsemessige forhold som epilepsi, rusmisbruk, diabetes, kronisk tretthetssyndrom, hjertesykdom og nyresykdom. Forfatterne anbefaler også å bruke dietten for å forebygge sykdom og opprettholde helse.

Historie

Gerson dietten ble utviklet på 1920-tallet av Max Gerson, en tyskfødt lege, som skapte dietten for å kurere sin egen migrene hodepine. Dr. Gerson fant senere at dietten også helbredet helseproblemer som diabetes, tuberkulose og kroniske hudforhold. Etter emigrering til USA fokuserte Dr. Gerson sin forskning på forebygging og kur av kreft. Etter døden i 1959 fortsatte datteren Charlotte med sitt arbeid, og til slutt etablerte han Gerson-instituttet i 1977.

Dietary Recommendations

Vanlig konsum av fersk, økologisk juice er en viktig komponent i Gerson dietten. Ifølge "The Gerson Therapy" gir juicing næringsstoffer raskt inn i blodet, som oversvømmer kroppen med vitaminer og mineraler. Kostholdet består også av en plantebasert diett der salt, fett og proteininntak er begrenset. For friske personer anbefalte Dr. Gerson opprinnelig at tre fjerdedeler av dietten består av sunne vegetariske matvarer, og at de andre 25 prosent av matvarer kan være individets valg. Men i lys av økt bruk av tilsetningsstoffer, pesticider og andre miljøgifter, anbefaler Charlotte Gerson nå at 90 prosent av dietten består av Gerson-anbefalte matvarer. tre kategorier: ønskelig, av og til tillatt og forbudt. Ønskelige matvarer, som inkluderer mest frukt og grønnsaker, kan spises i store mengder. Fersk frukt og grønnsaksjuice, rå salater og grønnsaksupper faller alle inn i denne kategorien. Matvarer som hele rug- eller havrebrød, økologisk popcorn, brun ris og søte poteter kan bli spist en gang i uken. Søtstoffer som lønnesirup, honning og brunt sukker bør ikke overstige 2 ts. dagligvarer.

Forbudte matvarer

Matvarer forbudt på Gerson dietten inkluderer alle bearbeidede matvarer, inkludert noe frosset, konservert, hermetisert, raffinert, saltet eller røkt. Meieriprodukter, inkludert melk, ost, krem, is og smør er ikke tillatt. Raffinert hvitt sukker og hvetemel, inkludert hele hvete, er også forbudt. Visse frukter er forbudt som ananas, bær og avokado. Gerson dietten tillater ikke forbruk av kjøtt, soya, egg, bakevarer, kaffe eller alkohol.

Betraktninger

Den amerikanske mat- og narkotikastyrelsen har ikke godkjent Gerson-dietten for behandling av kreft eller noe annen sykdom. Studier som rapporterer om effektiviteten av Gerson dietten er begrenset. Snakk med en medisinsk profesjonell før du gjør store endringer i kostholdet ditt eller livsstilen, spesielt hvis du tar medisiner.