Helse og Sykdom
Mange mennesker er interessert i naturlige, ikke-tilsetningsstoffer i disse dager, spesielt siden begreper som "ren spising" og "supermat" har skapt inn i media. Men sunn, additivfri spising er alt annet enn en kortvarig trend. I virkeligheten er det ganske enkelt den måten tidligere generasjoner alltid pleide å spise: hele matvarer, stort sett fra jorden, i ubearbeidet form - uten konserveringsmidler, tilsatt sukker og natrium, kjemiske smaksstoffer eller kunstige farger. Denne stilen med å spise følger noen få grunnleggende tommelfingerregler som kan være utfordrende i dagens matkultur, men det lover betydelig ernæring og fordeler for helsen din.
Spis mye frisk frukt og grønnsaker. Ideelt sett betyr dette de som har blitt dyrket organisk uten tilsatte sprøytestoffsprayer. Frukt og grønnsaker er hele, uforbeholdne, næringsrike matvarer som ikke inneholder tilsatte ingredienser du ikke gjenkjenner og kan ikke uttale. American Cancer Society anbefaler minst fem porsjoner av disse matvarer per dag.
Velg hele korn, helst vanlig og /eller i bulk. Når du velger kornprodukter til måltider og snacks, overlater du de bearbeidede versjonene som hvitt brød, hvit ris, raffinerte frokostblandinger, hvit pasta, de fleste chips og kjeks, kjeks og hvite melpannekaker. I stedet ser du etter brun ris, hele havre, quinoa, bulgur, bygg, helhvete brød, helhvete pasta, kli og flak og hvetekim. Ved å kjøpe disse kornene i bulk eller i andre former som inneholder få hvis noen andre ingredienser, vil du unngå kjemiske tilsetningsstoffer og ekstra sukker.
Les næringsetiketter når du kjøper pakkede matvarer, for eksempel yoghurt , ost, kjøtt og melk. Ingredienslisten vil fortelle deg hvilke tilsetningsstoffer, hvis noen, er inkludert i maten. Unngå elementer som inneholder kunstige ingredienser, for eksempel hormoner tilsatt til melk eller høy fruktose mais sirup tilsatt smaksatt yoghurt.
Begrens mettet fett og maksimere næringsstoffer og fiber ved å velge magre kilder til protein og matvarer som inneholder essensielle fettsyrer. Mens kjøtt og fjærfe kan være magert og sunt, er noen kutt høye i mettet fett. For å spise mer sunt, foreslår American Dietetic Association å inkludere fisk, bønner, erter, linser, nøtter og nøttebutter i kostholdet som næringsrike kilder til protein, fiber og sunne fett.
Unngå høyt mettet fett, høyt kalori og /eller sukkerpakket snackmat og søtsaker. Kommersielt tilberedte snackvarer, som sjetonger, kjeks, kaker og bakverk, er vanligvis lastet med tilsetningsstoffer som ikke gir næring og er skadelige for helsen din. Klipp ut disse søppelmatene for å maksimere helsen din, og hold tilsetningsstoffer ut av kostholdet ditt.
Advarsler
Rådfør deg med legen din før du begynner en ny diettregime.