Helse og Sykdom
Uten tvil er det å spise mer frisk frukt og grønnsaker en god måte å forbedre helsen og vekten din på. Men det er kanskje ikke så sunt hvis det er alt du spiser. Rå matdiet 80/10/10 er et trendy, fruktfokusert kjepphest diett som hevder at det kan hjelpe deg å gå ned i vekt og kurere hva du måtte gjøre. Hvis du vurderer dette plantebaserte kostholdet ditt, kan du kontakte legen din for å diskutere fordeler og ulemper før du gjør endringer.
Hva det betyr å spise rå.
Å spise rå er ikke et nytt konsept. I følge U.S. News and World Report oppdaget Dr. Maximilian Bircher-Benner på 1800-tallet at å spise rå epler kurerte gulsot hans, og råmatbevegelsen begynte med fortsatte eksperimenter på hvordan å spise på denne måten forbedret helsen. Å spise "rått" betyr at maten ikke har blitt tilberedt eller behandlet på noen måte eller utsatt for plantevernmidler eller ugressmidler. Teorien er at matlaging eller prosessering av mat ødelegger verdifulle næringsstoffer, noe som ugyldiggjør alle helsemessige fordeler. Et kostholdskost består typisk av frisk frukt og grønnsaker, rå nøtter og frø og friske urter, selv om noen rå dietter også tillater rå korn og belgfrukter. Mens flertallet av rå dietter er vegansk, noe som betyr at dyreprodukter er utenfor grensen, er det noen få som tillater rå, upasteurisert melk og ost.
Mens mat ikke tilberedes på en rå diett, kan rå ingrediensene manipuleres. på forskjellige måter å endre smak og tekstur. Rå matister bruker dehydratorer, juice og blendere for å endre mat og lage måltider.
Folk følger et rått mat kosthold på forskjellige måter, men sanne troende sier 75 til 80 prosent av det du spiser må være rått når du følger denne typen matplan.
Om 80/10/10 kostholdet |
Kostholdsdiet 80/10/10, også kjent som 811-kosthold, ble utviklet av Dr. Doug Graham. Graham, en kiropraktor og idrettsutøver, har fulgt et raw food-kosthold siden 1978, ifølge nettstedet hans FoodnSport. Graham sier at de fleste råmatplanene inkluderer for mange matvarer med høyt fettinnhold, som nøtter og avokado, til å dekke kaloribehov. Men Graham sier at å få for mye fett i kostholdet ditt er dårlig for helsen din.
Diettplanen 80/10/10 får mesteparten av kaloriene fra karbohydrater - 80 prosent - med 10 prosent fra protein og 10 prosent fra fett. Grahams kosthold, som er kjent som et lite fettfattig kosthold, hevder at det ikke bare hjelper deg å miste vekt og forbedre helsen, men også sove bedre, øke energinivået og hjelpe din atletiske ytelse.
I tillegg sier Graham å spise rått kosthold hjelper til med å rense og helbrede kroppen din, lindre forstoppelse og forbedre gastrointestinal transittid for å forhindre gjæring av avfall i tykktarmen. Hva du spiser 80/10/10
Siden det er en veldig høy- karbohydrater kosthold, spiser du mye frukt på 80/10/10 dietten, i tillegg til bladgrønnsaker og andre grønnsaker, som fungerer som en kilde til karbohydrater og litt protein, sammen med nøtter og frø, som gir protein og fett. Kostholdet består av to til tre store måltider, bestående av frukt hele dagen og en stor salat til middag. Graham sier at frukt, grønnsaker, nøtter og frø gir kroppen de samme viktige næringsstoffene som all annen mat, inkludert korn, kjøtt, melk og grønnsaker, noe som gjør dem til det ideelle matvalget for kostholdsplanen. Ideell diettplan for 80/10/10 bør få 90 til 97 prosent av kaloriene fra frukt, 2 til 6 prosent av kaloriene fra grønnsaker og 0 til 8 prosent av kaloriene fra nøtter og frø, ifølge FoodnSport.
Frukt og grønnsaker har lite kalorier, og siden de inkluderer fiber og vann, er de veldig mettende. På grunn av den lave kaloritettheten, kan det hende du har vanskelig for å spise et stort nok volum frukt og grønnsaker til å oppfylle dine daglige kaloribehov til å begynne med, sier Graham, og du kan trenge å spore kaloriinntaket for å sikre at du får nok .
Hva er bra med 80/10/10
I følge 2015-2020 kostholdsretningslinjer for amerikanere, spiser de fleste ikke nok frukt og grønnsaker, og får bare halvparten av den anbefalte mengden fra 2 til 2 1/2 kopp frukt og 3 til 4 kopper grønnsaker om dagen. Diettplanen 80/10/10 kan hjelpe deg med å øke inntaket av disse viktige helsefremmende matvarene. Harvard School of Public Health sier at å spise mer frukt og grønnsaker forbedrer blodtrykket, reduserer risikoen for hjertesykdommer og hjerneslag og reduserer risikoen for kreft. Frukt og grønnsaker er også bra for øynene og fordøyelsen. Og det er en forbindelse mellom et kosthold med mye frukt og grønnsaker og sunnere vekt, ifølge en studie fra 2015 publisert i PLoS.
Å spise bare rå mat eliminerer all bearbeidet mat fra kostholdet ditt, noe som også er gunstig for helsen din og midje. Selv om ikke all bearbeidet mat er dårlig for deg - frosne grønnsaker og hermetisert frukt er for eksempel OK - er mange fulle av fett og sukker, som hurtigmat, frosne måltider, potetgull, kaker, kaker og brus. Disse bearbeidede matvarene bidrar med kalorier uten å tilby mye ernæringsmessig verdi og er forbundet med vektøkning.
80/10/10 Er ikke et balansert kosthold |
Mens 80/10/10 råmatdiet er fylt med næringsrik matvarer, det er ikke et balansert kosthold; det er veldig lite fett og proteiner. Retningslinjene for kosthold 2015-2020 antyder at et balansert kosthold inneholder 45 til 65 prosent av kalorier fra karbohydrater, 10 til 35 prosent av kaloriene fra protein og 25 til 35 prosent av kaloriene fra fett. Disse retningslinjene er laget for å sikre at du oppfyller alle dine essensielle næringsbehov og er basert på de siste vitenskapelige funnene om hva som utgjør et sunt kosthold. Å begrense protein- og fettinntaket ditt sterkt på 80/10/10 kostholdet kan øke risikoen for ernæringsmessige mangler.
I tillegg eliminerer denne dietten også viktige matvaregrupper, inkludert korn, meieri- og proteinmat, for eksempel kjøtt , fjærkre og fisk. Academy of Nutrition and Dietetics advarer alle kostholdsplaner som alvorlig eliminerer matalternativer, øker risikoen for å utelate alle vitaminer og mineraler som kroppen din trenger for god helse. Ikke nok med det, det kan hende du har vanskelig for å spise bare frukt i en lengre periode, noe som gjør dette kostholdet vanskelig å følge langsiktig. Hvis permanent vekttap er målet ditt, er det eneste kostholdet som fungerer, det du kan følge i løpet av livet.
Selv om frukt er en sunn kilde til sukker, hvis det er alt du spiser, kan du få for mye sukker i kostholdet ditt. Dette gjelder spesielt for personer med medisinske tilstander som diabetes.
Innlemme fersk frukt og grønnsaker for balanse.
Du kan ikke gå galt å spise mer rå frukt og grønnsaker, men for generell helse og kostholdstilfredshet, Det er bedre å inkludere dem med en rekke sunne matvarer fra alle matvaregruppene. Sikt på beløpene som er anbefalt i kostholdsretningslinjene: 2 til 2 1/2 kopp frukt og 3 til 4 kopper grønnsaker om dagen.
Frukt og grønnsaker gir enkle tilsetninger til ethvert måltid. Spis til frokosten en halv grapefrukt eller frisk melon, eller lag en smoothie med bananer, blåbær, spinat og yoghurt eller mandelmelk. Lag salat til en vanlig del av lunsj og middag, og spis fersk frukt til dessert, for eksempel en bolle med jordbær eller skiver vannmelon. Enten du er på farten eller hjemme, lager rå frukt og grønnsaker også gode snacks.
, , ] ]