Hva er gode kilder til protein for diabetikere?

Hvis du har diabetes, se etter hjerte-sunne proteinkilder som er lave i mettet fett, kolesterol og natrium. Personer med diabetes har en tre til fire ganger høyere risiko for hjertesykdom enn mennesker uten tilstand. For å redusere hjertesykdomsrisiko anbefaler American Diabetes Association ernæringsretningslinjer for diabetes å begrense mettet fett til mindre enn 7 prosent av de totale kalorier som forbrukes på en gitt dag og kolesterol til ikke mer enn 200 milligram daglig. Velg fersk kjøtt over behandlet for å begrense natriuminntaket. Hold natriuminntaket til maksimalt 1500 mg daglig for å forbedre blodtrykksnivået, som også har en tendens til å være høyere hos personer med diabetes.

Fisk

Fisk er en god kilde til protein for diabetikere. Fisk inneholder høyverdig protein og har lite mettet fett. Fett fisk gir primært hjerte-sunn flerumettet fett. ADA og American Heart Association anbefaler at du inkluderer to eller flere porsjoner hver uke med kaldvannsfisk. En servering størrelse er 3,5 gram kokt eller 3/4 kopp flaked fisk. Spesielt fet fisk er rik på omega-3 fettsyrer DHA og EPA, som kan redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom. Omega-3-kilder som også er svake i kvikksølv, inneholder laks, hermetisert tuna, reker, pollock og steinbit.

Fjærkre

Fjærkre er også et kvalitetsprotein. Velg hvitt kjøttkylling eller kalkun, for eksempel brystkjøttet, og fjern huden for å begrense mettet fett og kolesterolinntak. Bruk hjerte-sunn matlaging teknikker som baking, broiling, grilling eller poaching.

Soy Products

Soyaprotein er naturlig lavt i fett og kolesterolfritt. Dietary Guidelines Advisory Committee rapporterer at 25 gram soyaprotein daglig har blitt vist å senke totalt og LDL-kolesterol. Produkter som inneholder minst 6,25 gram soyaprotein, kan gjøre et krav på at de senker kolesterolet. Eksempler inkluderer 3,5 gram soya mel; 4 gram hele soyabønner, tofu eller tempeh; eller 8 gram soya melk eller strukturert soya protein.

Legumes

Legumes, eller tørket erter og bønner, er en magert proteinkilde som er naturlig kolesterolfri. Legumes er en utmerket kilde til fiber, spesielt løselig fiber. Oppløselig fiber kan senke total og LDL-kolesterol og kan hjelpe til med vektkontroll. Inkluder en 1 kopp servering av belgfrukter minst tre ganger i uken; Bruk dem som et alternativ til kjøtt for å redusere fett og kolesterolinntak mens du øker fiber og andre vitaminer og mineraler. Legumes inneholder karbohydrater som du må telle i din måltidsplan.

Melkprodukter

Melk er et annet høyverdig protein. Det gir kalsium, kalium, magnesium og vitamin A og D. DGAC rapporterer at inntak av melkeprodukter kan redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjertesykdom og hjerneslag. Eksempler er melk, sukkerfri yoghurt, cottage cheese eller ost. For å begrense mettet fett og kolesterol, velg produkter laget av ikke-fett eller 1 prosent melk. Melk og yoghurt inneholder karbohydrater; OST gjør det ikke. Hytteost og bearbeidede oster har en tendens til å være høy i natrium. Velg naturlig over behandlet oster og begrense din del av cottage cheese.

Eggwhites

Egg er en av de beste proteinene. Eggeplommen har imidlertid en høy mengde kolesterol; AHA anbefaler at du begrenser eggeplomme til to per uke. Egghviter er kolesterol- og fettfrie. Du kan bruke egg hvitt eller egg erstatning, som er laget av egg hvitt. I matlaging eller baking tar to egghvite eller en fjerdedel kopp egg erstatning stedet for ett helt egg.