Helse og Sykdom
Yoghurt blir ofte spionert som en av de mest næringsrike matvarene rundt, og millioner av amerikanere liker yoghurt som en kalsiumrik matbit. Men yoghurt gjør mer enn bare å styrke beinene dine; forskning finner ut at det faktisk kan hjelpe vekttap. Yoghurts unike ernæringsprofil kan ha kraften til å hjelpe deg med å forbrenne fett, beskytte stoffskiftet og opprettholde muskelstyrken når du spises som en del av et sunt kosthold.
Kalsium
Ifølge forskning utført ved University of Knoxville og sitert i Huffington Post, kan mat som er rik på kalsium øke kroppens nedbrytning av fett og bidra til å bevare stoffskiftet når du er i diett. Kalsium er spesielt effektivt for å redusere fett rundt midseksjonen. en studie fra 2004 av MB Zemel og kolleger presentert i "Overvektforskning" viser at deltakere som spiste nok meieri til å tilveiebringe 1100 mg daglig kalsium, mistet mer vekt samlet og mer vekt rundt midseksjonene enn de som spiste et lavkalsiumdiett eller en diett. som inkluderte 1200 mg kalsium fra tilskudd.
Yoghurt
Mens meieri-matvarer som helhet har blitt studert for sin rolle i vekttap, har spesielt yoghurt vist seg å hjelpe til med å forbrenne fett og redusere vekten generelt. Huffington Post siterer en studie fra University of Tennessee der deltakere som spiste tre daglige porsjoner yoghurt mistet 22 prosent mer vekt og 61 prosent mer kroppsfett enn slankere som ikke tilførte kalsium i kostholdet. Yoghurt-spiserne opprettholdt også det magre muskelvevet, noe som er viktig for å forhindre en nedgang i metabolismen.
Protein
Yoghurt er rik på protein, og det er dette proteinet som kan hjelpe deg med å føle deg fyldigere og mer fornøyd enn deg vil spise et fett- eller karbohydratrikt måltid med samme antall kalorier; ifølge Arne Astrup i juli 2005-utgaven av "American Journal of Clinical Nutrition", er protein mer mettende enn både fett og karbohydrater. Å spise yoghurt som en matbit eller legge den til frokosten eller lunsjen din kan hjelpe deg å spise færre kalorier totalt sett ved å holde deg fyldigere gjennom dagen og hjelpe deg til å vare lenger mellom måltidene.
Kalorier
Yoghurt kan også hjelpe du kutter kalorier når du bruker den til å erstatte matvarer med høyere kalori. Vanlig yoghurt, spesielt den tykke greske stilen, har en syrlig smak som gjør en overbevisende erstatning for rømme; prøv vanlig gresk yoghurt med redusert fett i en hvilken som helst oppskrift som krever rømme, bland den med purrede bønner og meksikansk krydder for en sunnere chip-dukkert, eller bare bruk den til å taco og bakte poteter. Gresk yoghurt kan også brukes i stedet for majones for å lage tunfisksalat, coleslaw og salatdressing. Hvis smaksløkene dine ikke liker yoghurtsubstitusjonen, kan du begynne med å erstatte bare halvparten av rømme eller mayo med yoghurt og øke forholdet etter hvert som du blir vant til smaken.
Typer
Når det gjelder vekttap, er ikke alle typer yoghurt skapt like. Fullfett yoghurt kan være fullpakket med kalorier, så velg ikke-fett- eller redusert fettversjoner, som har like mye protein og kalsium som fullfett-typene. Smaksatt yoghurt har vanligvis mer kalorier og sukker enn vanlig, så legg sunn smak til vanlig yoghurt hjemme ved å blande inn frukt eller en teskje honning. For de største proteinfordelene, spis yoghurt i gresk stil, som har mer protein enn vanlig yoghurt og er tykkere og kremere, selv i den ikke-fete versjonen.
, , ] ]