Helse og Sykdom
Stjernefrukten er frukten av Carambola-treet, kjent botanisk som Averrhoa carambola. Tverrsnittet av denne frukten ligner en femkantig stjerne, derav navnet. Carambola-treet er opprinnelig til Filippinene, selv om det dyrkes i hele tropene. Som frukten er stjernefrukten høy i sukker og vitamin C.
Starfrukt har 600,0 mg vitamin C totalt askorbinsyre, per 100 gram servering i henhold til næringsfakta gitt av USDA matkomposisjon databasen.
serveringsstørrelse
Fitbit nettstedet gir denne næringsinformasjonen om stjernefrukt. Informasjonen antar en serveringsstørrelse på en frukt, som gir ca 5 oz. av spiselig kjøtt.
Kalorier
En servering med stjernefrukt har 43 totalt kalorier, noe som tilsvarer om lag 2 prosent av den daglige verdien for kalorier, og antar et daglig diett på 2000 kalorier. Karbohydrater gir ca 30 kalorier i en servering med stjernefrukt, fettregnskap for ni kalorier, og protein utgjør de resterende fire kalorier.
Karbohydrater
Starfrukt inneholder 9,5 g karbohydrater per porsjon, inkludert 2,5 g av kostfiber. Dette gir 3 prosent av den daglige verdien for karbohydrater og 10 prosent av den daglige verdien av kostfiber.
Protein og fett
En servering med stjernefrukt inneholder 1 g protein, som er 2 prosent av daglig verdi. Stjernefrukt har også 1 g fett, noe som gir ca 2 prosent av den daglige verdien. Dette fettinnhold består helt av umettet fett. Sterfrukt har ingen mettet fett, transfett eller kolesterol.
Vitaminer og mineraler
En stjernefrukt har 24 mg vitamin C, eller 40 prosent av den daglige verdien for vitamin C. Den har også 135 internasjonale enheter av vitamin A, som er 15 prosent av den daglige verdien. Jerninnholdet i en stjernefrukt er 0,36 mg eller 2 prosent av den daglige verdien. Stjernefrukt inneholder ikke kalsium, kalium eller natrium.