Helse og Sykdom
Den hyggelige crunch og søte smaken av granola har tjent frokostblandingen en jevn og konsekvent spot på matbutikk hyller. Enkelte merker, samt hjemmelagde versjoner, kan være kalori-tunge og alarmerende høyt i fett, hvorav noen er problematisk mettet fett. Selvfølgelig bytter den vanlige granolaen din til en fettfri versjon et alternativ, men mange andre substitusjoner er også lavere i fett og kalorier.
Tradisjonell Granola Stats
Granola har oppnådd et rykte som en helse mat, men ikke alle varianter fortjener det omdømme. En kopp hjemmelaget granola inneholder for eksempel 597 kalorier og ca 29,4 gram fett, hvorav ca 5 gram er mettet. Samme servering inneholder også 24,4 gram sukker, som tilsvarer ca 6,1 teskje sukker. Alt som sukker er en del av hvorfor noen varianter av granola er så høye i kalorier.
Dry Breakfast Cereal
Mange varianter av frokostblandinger vil gi deg den crunch du leter etter, men for langt færre kalorier enn granola. En 3/4-kopps servering av kli-flager inneholder for eksempel 97 kalorier og mindre enn 1 gram fett. Bran flakes inneholder ca 5,3 gram sukker per porsjon, og dette lavere sukkerinnholdet er en del av hvorfor flakene også er lavere i kalorier enn granola. En kopp puffet ris er et annet alternativ med 56 kalorier og mindre enn 1 gram sukker. Muesli er et annet alternativ som er lavere i kalorier enn de fleste typer granola.
Nøtter og frø
Selv om nøtter og frø inneholder mye kalorier i forhold til kli og klumpet ris, er en ounce fortsatt lavere i kalorier enn de fleste typer granola. Vanlige nøtter inneholder heller ikke noe sukker, og de fleste av kaloriene de inneholder, kommer fra hjerte-sunn umettede fettstoffer. Nøtter og frø kan erstatte granolaen du drysser på havregryn eller yoghurt eller legg til til stiksammenblanding. Stryk en unse chia frø på din fettfri yoghurt, for eksempel for 138 kalorier og ingen tilsatt sukker. En unse pistasjenøtter inneholder 161 kalorier og ingen tilsatt sukker. Hempfrø er et annet næringsrikt alternativ.
Noen flere ideer
Hvis du sprinkler granola over yoghurt eller havregryn, erstatt den med sprø frukt, for eksempel epler, for å kutte kaloritallet betydelig. Hvis du spiser en bolle med granola til frokost, bytt den til en bolle med kokt havregryn, anbefaler National Heart, Lung and Blood Institute. Mens kokt havregryn ikke er sprø, kan du legge til knasete matvarer, for eksempel nøtter, for å få tekstur du leter etter. Lag din egen granola som en annen måte å kontrollere kalorier. Bruk bare en liten mengde sukker og olje til å lage granola, og legg til i usøtet tørket frukt og vanlige nøtter for å holde sukkerinnholdet og dermed kaloriinnholdet lavere.