Næringsinformasjon for frosset, kokt, skrælt og deveined reker

Selv om reker er en relativt god kilde til lavt fettfattig, lavt kaloriinnhold, må du være forsiktig med hva som skjer. Reker som er tilberedt, skrelt, frosset og deveined er en kilde til omega-3 fettsyrer, men hvis du legger til rik eller fettfattig sauser, blir det et mindre sunt valg.

Import

Selv om reker er tilgjengelig utenfor kysten av USA, spesielt i Gulf og på østkysten, importeres nesten 1,5 millioner pund hvert år, hovedsakelig fra Thailand, ifølge The Fish Site. Om lag 75 prosent av importen er i form av frosne reker, noen forkokte, mest ferske og klare til forberedelse.

Advarsel

Selv om reker ikke er vanligvis høye i kvikksølvnivå, står de overfor eksponering til giftet og bør bare spises i moderasjon av kvinner som er gravide, ifølge MayoClinic.com, som anbefaler å begrense forbruket til "8 til 12 gram sjømat i uken for gravide." For å være trygg skal reker tilberedes grundig til den er en melaktig hvit farge.

Funksjoner

Den primære forskjellen mellom rå og frossen reker er det tilsatte saltet som pleide å lage mat skalldyr. Reker er nesten 76 prosent vann og inneholder svært få kalorier. Ifølge USDA ernæringsdatabasen er reker høy i jern og protein, og er en god kilde til vitamin C. Vanlige reker spist uten tilsatt saus eller breading er lite fett og inneholder viktige mineraler.

Næringsstoffer

En tre-unse servering reker inneholder bare 84 kalorier. Av disse kaloriene kommer de fleste fra protein - en servering har 18 g protein, bare 1 g fett og ingen karbohydrater. Selv om 1 g fett ikke høres ut som mye, inneholder samme servering reker 166 mg kolesterol, som er 55 prosent av den anbefalte daglige mengden. Til slutt inneholder denne serveringen av reker også 15 prosent av den anbefalte daglige mengden jern.

Overvåkning

Ved å bruke frosne reker i andre retter øker det naturlig mengden kalorier du vil spise. Ifølge MedlinePlus, for å unngå hjertesykdom og opprettholde vekten din, bør du unngå å steke reker eller legge den med tunge kremsauser. Fat Secret rapporterer at breading den ene mellomstore reker øker kaloriinntaket til 27 og 1 kopp smørrik rekerekampi er ca 288 kalorier.

, , ] ]