Glykemisk indeks for Flaxseeds

Den glykemiske indeksen er et verktøy som brukes til å måle hvor mye en karbohydratholdig mat vil øke blodsukkernivået og insulinnivået. Din blodsukkerrespons varierer betydelig etter å ha brukt komplekse karbohydrater, og den glykemiske indeksen tjener som en mer nøyaktig indikator for disse endringene. Hvis du har diabetes, kan den glykemiske indeksen være et nyttig verktøy for finjustering av glukosehåndtering i tillegg til andre metoder.

Glykemisk indeks og blodsukker

Høy glykemisk indeksfôr kan føre til blodsukkernivå til spike, ifølge Harvard Health Publications. En rask økning i blodsukkernivået sender et signal til bukspyttkjertelen for å produsere mer insulin, et hormon som hjelper metaboliserer glukose slik at det kan komme inn i blodet. Over tid kan en overaktiv bukspyttkjertel svekke kroppens evne til å regulere blodsukkernivået og til slutt føre til diabetes. Omvendt gir lave glykemiske indeksfôr sukker til å komme inn i blodet gradvis, noe som gir kroppen mer tid til å produsere insulin og effektivt regulere blodsukkernivåene.

Helsehensyn

Matvarer med komplekse karbohydrater har en tendens til å ha en lavere glykemisk indeks. Ifølge "Journal of Nutrition," kan lav glykemisk indeks mat bidra til å redusere appetitten og fremme vekttap. Overvåking av den glykemiske indeksen av maten du bruker kan bidra til å regulere blodsukkeret og redusere risikoen for hjertesykdom, rapporterer Linus Pauling Institute.

Matvarer med lave glykemiske indekser inkluderer de som er høy i fiber, rå, frisk og ubearbeidet. Lav glykemisk indeks mat inkluderer hel hvete og fullkorn brød, fettfattig yoghurt, melk og frukt som kirsebær, grapefrukt, epler, pærer og blommer. Noen matvarer med høye glykemiske indekser inkluderer vannmeloner, poteter, maisflis, godteri og maisflak. Som fiberinnhold, kan fettinnholdet i en mat også senke sin glykemiske indeksscore, slik at en candy bar ser ut som et sunt valg. Mat og modenhet påvirker også matens vurdering, ifølge American Diabetes Association.

Hørfrø

Flaxfrø har fått popularitet for sitt høye innhold av omega-3 fettsyrer, som har gunstige konsekvenser for hjertes helse . Sammen med deres høye konsentrasjon av sunne fettstoffer, er linfrø høye i kostfiber og har en relativt lav glykemisk indeks. En studie publisert i 2005 i "Journal of Medicinal Food" fant at inntak av linfiber hos friske personer førte til forbedret blodsukkernivå.

Betraktninger

Det kan ikke være lett å vite noen bestemt mat glykemisk indeks, da den ikke er oppført på pakker. Videre tar en matts glykemisk indeks ikke hensyn til dets totale næringsinnhold, så det er viktig å ta hensyn til andre næringsstoffer, for eksempel matens fiber og fettinnhold. Spis en rekke ferske fiberholdige matvarer daglig.