Er ingefær en krydderur eller krydderi?

Ingenting er opprinnelig i Kina, der funksjonen som en betydelig medisinsk og kulinarisk ingrediens har blitt verdsatt i tusenvis av år. Herb eller krydder - begrepet som brukes til å beskrive ingefær kan virke som nitpicky semantikk. Ginger vises på urtlisten på nettstedet til University of Maryland Medical Center. Det vises på krydderlisten på nettstedet UCLA Medicinal Spices. Til tross for vilkårlig terminologi opprettholdt av mange organer, kategoriserer spesielle egenskaper en plante som den ene eller den andre - og ingefærrot er et krydder.

Botanisk kilde

Gingerklassifisering som krydder stammer delvis fra sin botanisk natur. Planteeksperter vurderer planterøtter som brukes medisinsk eller kulinarisk krydder. Andre deler klassifisert som krydder inkluderer blomster, frukt, frø eller bark. Teknisk sett kommer urter fra bladene av nonwoody eller urteaktige planter, ifølge Iowa State University.

Potency

Krydderier, som ingefær, gir konsentrert, sterke smaker sammenlignet med urter. Derfor anbefaler medisinske resepter og kulinariske oppskrifter mindre mengder. Krydder oppfører seg som konserveringsmidler sammen med deres smakfunksjon. Urter tilsetter smakfulle smaker til måltider, og deres bruk krever større mengder.

Geografi

Krydder oppstår vanligvis i tropiske klimaer. Urter vokser i tempererte områder som England, Frankrike og Italia. Gingerrot kommer fra Sør-Kina, som har et varmt klima i sommermånedene. De fleste krydder oppstod i Spice Islands of Indonesia.

Dual Klassifisering

I sjeldne tilfeller gjelder begge klassifiseringer for en plante. Urtenkilantro stammer fra bladene av Coriandrum sativum. Samme plante produserer krydderkorianderen, avledet av frøene. Urten dill kommer fra bladene av Anethum graveolensare. Spice dill frø kommer fra frukten.