Helse og Sykdom
Er målet ditt å lene deg ut eller bli kvitt? Kanskje du bare prøver å få din daglige dose. Uansett hva du har grunn til å ta proteinpulver, er det viktig å vite hva du legger ned luken. Har du noen gang lurt på hva som er i proteinpulveret ditt, akkurat som det egentlig er - ikke bare mengden protein, karbohydrater og fett?
Proteinpulver er ikke strengt regulert av FDA: Bedrifter opererer på mer av et ære system, så det er flere muligheter for produkter av lavere kvalitet som billige proteiner, fyllstoffer og unødvendige tilsetningsstoffer for å komme seg inn. I mer alvorlige tilfeller kan skadelige mengder tungmetaller (kvikksølv, arsen og bly - Nei takk) og til og med forbudte stoffer har blitt oppdaget.
Hold din proteinpulver ærlig
Så hva kan du gjøre? Først, se etter tredjeparts sertifisering. En "Informed Choice" -sertifisering garanterer at produktet er fri for forbudte stoffer og godkjenningstegn fra en annen tredjepart - NSF International og United States Pharmacopeia (USP) er den mest populære - bekrefter at tillegget inneholder hva det sier det gjør i beløpene hevdet. Også, lese ingredienslisten og vet hva du skal se etter. (Det er her vi kommer inn.)
Her ser du nærmere på 12 vanlige proteinpulveringredienser, både gode og ikke så store, og hva du trenger å vite før du kommer i kassa.
1. Whey Protein
Den mest populære proteinkilden som finnes i store plastkar, whey kommer fra melk og inneholder alle de ni essensielle aminosyrene, noe som gjør det til et komplett protein. Dette er en god ting. De vanligste typene av myse inneholder isolat, konsentrere og hydrolyseres.
HVA SKAL DU VÆRE FOR: Du vil ha vassle på toppen av ingredienslisten, og velg et produkt som er rBGH-fri. Hvis budsjettet ditt tillater, kan du gå til sertifiserte USDA organiske, gressfôrede pulver. Hvis du er laktoseintolerant, kan du også gjøre det bedre med wheyisolat fordi det inneholder mindre laktose.
2. Animal Protein (Whey Free)
Hvis du er laktoseintolerant eller bare foretrekker å ikke gjør whey, egg hvitt protein og gelatin protein er to meieri-fri alternativer. Som whey er det avledet fra melk, men det har en tendens til å gjøre protein shakes mye tykkere og fordøyes og brukes av kroppen mye langsommere, sier Jason Powell, Ph.D., medlem av Team Optimum Nutrition. "Det brukes ofte som et natt-supplement blant styrkeutøvere og kroppsbyggere for å hjelpe til med å dempe sine lyster hele natten," legger Powell. Men siden det går sakte, kan det føre til problemer hos personer som allerede har problemer med forstoppelse, sier sportsdietist Georgie Fear.
HVA SKAL DU VÆRE: Selv om det er mindre vanlig, økologisk og GMO-fri egghvit pulver og gressmatede, betonghøyde gelatinversjoner er tilgjengelige.
3. Plantebaserte proteiner (ert, hamp, ris, etc.)
Hvis du følger en plantebasert diett eller er rett og slett Å prøve å kutte ned på ditt forbruk av animalske produkter, plantebaserte proteiner, kan være en enkel måte å få mer protein på i dietten. Dietitian Georgie Fear anbefaler å prøve forskjellige typer for å finne den rette smaken for deg.
HVA SKJER: Velg proteinpulver som inneholder protein fra flere kilder (f.eks. Ert, hamp og ris) for å øke rekkevidden av essensielle aminosyrer som du får, anbefaler Cliff Edberg, RD, nasjonalt utdannelsesleder for ernæring, metabolisme og vektstyring hos Life Time Fitness.
4. Lecithin
Soy og solsikkslecitin er vanlige emulgeringsmidler du kan se på en ingrediensliste i valleproteinalternativer (det er mindre vanlig i plantebaserte pulvere). De har oppgaven med å hjelpe pulveret til å løsne seg lettere i vann, melk eller andre væsker du inkluderer i din riste. Tross alt, ingen liker å drikke en chunky protein shake. Emulgatorer endrer ikke proteinpulverens ernæringsmessige profil eller smak.
HVA SKJER DU FOR: Hvis du har soyaallergi, velg et soy-fritt alternativ og velg et organisk pulver hvis det ikke er viktig å unngå genetisk modifisert soya. til deg.
5. Gummi og andre tykkelsesmidler
"Som navnet tilsier, er disse inkludert for å gi pulveret en tykkere konsistens når den er blandet med vann eller melk. Vanlige fortykningsmidler inkluderer guargummi, johannesbrødgummi, xantangummi, karrageenan og maltodextrin - og ingen er avledet av dyr, så de er veganer, sier dieter Georgie Fear, forfatter av
Lean vaner for livslang vekttap
. Selv om de er stivelse, blir de ikke brukt i nok mengde for å legge til en betydelig mengde karbohydrater eller sukker til protein shake.
HVA SKJER: De fleste av disse fortykningsmidler er relativt gunstige, selv om du ' prøver å unngå dem helt, det finnes produkter tilgjengelig i markedet. CSPI gir karrageenan en "forsiktighet" vurdering, spesielt for de med en historie med GI-problemer. Og mens FDA og Verdens helseorganisasjon hevder at den lille mengden funnet av karrageen mat ikke utgjør en helserisiko, er andre avdelinger opptatt av den forringede formen (funnet i små mengder i mat) som muligens kreftfremkallende hos mennesker. "Også hvis du er glutenintolerant eller har køliaki, sørg for at pulveret ditt ikke bruker hvete eller gluten som dens fortykningsmiddel, rådgiver dietter Cliff Edberg, nasjonal utdannelsesleder for ernæring, metabolisme og vektstyring hos Life Time Fitness. .Sugaralkoholer og kunstige søtstoffer
Hvis du leter etter ekstra protein uten alle karbohydrater, må du sørge for at du leser næringsfaktapanelet og ingredienslisten før du kjøper. For å holde pulverene velsmakende, men sukkerinnholdet ned, blir sukkeralkoholer og kunstige søtstoffer vanligvis tilsatt. Du finner dem oppført på ingredienslisten under en av deres mange aliaser, inkludert: mannitol, sorbitol, xylitol, hydrogenert stivelseshydrolysat og erytritol for sukkeralkoholer og sukralose, aspartam og sackarin for kunstige søtningsmidler. Stevia er en annen vanlig ingrediens som regnes som en roman, mer "naturlig" søtningsmiddel. "Mange som bruker proteinpulver, søker de ekstra fordelene med muskelgjenoppretting mens de forfølger eller opprettholder en lean ramme. Unødvendig tilsatt sukker kan forstyrre disse målene, sier dietter Cliff Edberg.
HVA SKJER: Senter for vitenskap i offentlig interesse anbefaler å redusere mengden sukker og sukkeralkoholer og helt unngå aspartam og sukralose. Handle for et usøtet pulver eller en som bruker stevia. Hos noen mennesker kan sukkeralkoholer, inkludert mannitol og sorbitol, forårsake forstyrret mage, oppblåsthet og gass. Husk at du alltid kan sotere din protein shake med en enkelt porsjon frukt eller bær.
7. Naturlige og kunstige smaker
Fra "kaker og krem" til "kanelrull" kan proteinpulver ta på seg nesten enhver smaken, og for å oppnå dette mens kaloriinnholdet og typisk sukkerinnholdet nede, blir naturlige eller kunstige smaker tilsatt. Smaker er ikke enkle og kan i mange tilfeller inneholde mer enn 100 forskjellige kjemikalier. Naturlig smak betyr at den er avledet fra et dyr eller en plante; Kunstige smaker er laget i et laboratorium. Ifølge Miljøgruppen er det imidlertid liten forskjell mellom de to.
HVA SKJER DU FOR: Kemikaliene som brukes i både naturlige og kunstige smaker er ikke spesifisert på etiketten, så hvis du har allergier, spesielt til MSG eller MVP, vil du kanskje unngå det. Eller, hvis du bare er bekymret for naturlige eller kunstige smaker helt, er det beste alternativet å lete etter et ujevnt pulver. Eller prøv å snu til ditt eget kjøkkenskap eller kjøleskap for å legge til litt smak, sier Jason Powell, Ph.D., medlem av Team Optimum Nutrition. Tenk banan, peanøttsmør eller kanel.
8. Oljer og fettstoffer
Fettkilder som safflorolje, bomullsfrøolje, soyaolje, rapsolje og MCT, eller triglyserider med middels kjede, legges ofte til til "weight gainer" formler for å øke proteinpulverets kaloritetthet, men holdes til et minimum i proteinpulver som har som mål å holde protein høyt og alt annet lavt, sier Georgie Fear, RD, forfatter av
Lean Habits for Lifelong Vekttap
.
HVA SKJER DU FOR: Unngå raffinerte oljer eller transfett på etiketten. De kan anspore betennelse og forringe integriteten til cellene i hele kroppen din, sier Cliff Edberg, RD, nasjonalt utdannelsesleder hos Life Time Fitness.
9. Kunstige farger
Med navn som Green 3, Red 40, og gulv 5 og 6, er det åpenbart at disse fargene er alt annet enn naturlig. Og eksperter er enige: De unngås best. "Disse unødvendige ingrediensene legges til proteinpulver for å bedra forbrukeren for å se produktet som mer appetittvekkende eller sunt," sier dietter Cliff Edberg. "For noen, disse kunstige ingrediensene kan være svært allergifremkallende, og noen studier tyder på en forbindelse til hyperaktivitet." Uten farging kan proteinpulveret ditt ikke være så pent. Men det er vel verdt avviket.
HVA SKJER DU: Det er så mange tilgjengelige proteinpulver som er fri for falske farger, så velg dem når det er mulig. Noen merker bruker naturlige matvarer som rødbeter for farging.
10. Tilskudd
Det er mange forskjellige næringsstoffer, enzymer og utvinning og ergogen hjelpemidler som legges til proteinmaktene for å øke næringsdensiteten, øke kunderesultatene og forbedre fordøyelighet, sier Cliff Edberg, RD, nasjonal utdannelsesleder for ernæring, metabolisme og vektstyring hos Life Time Fitness. For eksempel ser du kanskje kreatin, fordøyelsesenzymer, kalsium eller vitamin A-palmitat på ingrediensens etikett.
HVA SKAL DU KASTE FOR: "De er sannsynligvis ikke noe du trenger for å oppsøke, men de burde heller ikke være en tilbakemann så lenge de ikke inneholder mega-dose mengder, sier sportsdietist Georgie Fear.
Hva tror du?
Har du sett noen av disse ingrediensene på proteinpulveretiketten din? Vil du se etter noen av dem i fremtiden? Er det noen ingredienser vi ikke nevnte at du enten elsker eller hater? Vi vil vite!
, , ] ]