Helse og Sykdom
Alle typer vegetariske dietter, inkludert lakto-ovo vegetariske dietter, er ernæringsmessige tilstrekkelige når de er ordentlig planlagt, ifølge American Dietetic Association. Det legges også merke til at vegetariske dietter kan gi helsemessige fordeler, inkludert forebygging av visse sykdommer. Men hvis din lakto-ovo vegetarisk diett ikke er nøye planlagt for å sikre at alle næringsstoffkravene er oppfylt, kan du være i fare for næringsdefekter.
Bakgrunn
Lacto-ovo-vegetarianere bruker vanligvis egg og meieriprodukter i tillegg til plantebaserte matvarer, som frukt, grønnsaker, helkorn, belgfrukter, nøtter, frø og soyaprodukter. Viktige næringsstoffer for vegetarianere inkluderer omega-3 fettsyrer, protein, jern, sink, jod, kalsium og vitaminer B-12 og D. Selv om disse næringsstoffene er viktige for vegetarianere, får lakto-ovo vegetarianere som bruker mye meieriprodukter og egg generelt Tilstrekkelige mengder protein, kalsium, jod og vitaminer B-12 og D.
Omega-3 fettsyrer
Selv om noen plantebaserte matvarer, som rapsolje og soyabønner, inneholder omega-3 fettsyre ALA, de gir ikke omega-3s DHA eller EPA. De fleste studier som viste gunstige effekter av omega-3 på hjertehelse eller kognitiv utvikling av spedbarn og barn brukte DHA, EPA eller begge deler. The American Dietetic Association konstaterer at DHA i morsmelk er tilstede i lavere mengder hos sykepleiere som følger vegetarisk kosthold i vegan eller lacto-ovo sammenlignet med ikke-vegetariske ammende mødre. Vanlige kilder til DHA og EPA finnes i fisk- og fiskeoljer, DHA-befruktede matvarer eller makroalgenavledede DHA-tilskudd. De fleste obstetrikere oppfordrer gravide og pleie kvinner til å ta prenatal vitamin kosttilskudd som inneholder omega-3 fettsyrer DHA og EPA.
Iron
Iron-deficiency anemia er en bekymring i dårlig planlagte vegetariske dietter. Heme jern, typen jern som er best absorbert av menneskekroppen, finnes i dyrebaserte matvarer som rødt kjøtt, østers og muslinger. Selv om nonheme jern er i plantebaserte matvarer, slik som belgfrukter og fortified whole grain, blir det dårlig absorbert sammenlignet med heme jernkilder. The American Dietetic Association rapporterer at jerninntaket anbefalinger for vegetarianere er 1,8 ganger høyere enn for nonvegetarians. Foods lacto-ovo vegetarianere vanligvis spiser, for eksempel kalsium, fytater i belgfrukter og fullkorn og soyabønner kan hemme nonheme jernabsorpsjon i kroppen. Å ta et multivitamintilskudd som inneholder jern, kan bidra til å forhindre risikoen for å utvikle jernmangelanemi.
Zink
Lacto-ovo vegetarianere har økt risiko for sinkmangel fordi kjøtt er en hovedkilde for sink. Bønner og korn har vanligvis forbindelser som kan hemme sinkabsorpsjon i kroppen, og vegetarianere kan kreve opptil 50 prosent mer sink enn ikke-vegetarianere. Kontoret for kosttilskudd legger merke til at utelukkende ammende spedbarn over 6 måneder er utsatt for sinkmangel hvis de ikke bruker pureed kjøtt, da brystmelk ikke gir nok sink til spedbarn over 6 måneder. Kilder til sink for lakto-ovo vegetarianere inkluderer noen multivitamintilskudd og forsterkede baby yoghurt.
, , ] ]