Hva er manganglukonat?

Mangan glukonat er et ernæringselement som kombinerer mineral mangan med glutaminsyre. Manganglukonat har blitt brukt som et tilsetningsstoff for farge og tekstur, samt et næringsstoff for dets potensielle helsemessige fordeler. På grunn av sin høye toksisitet må imidlertid forsiktighet brukes for å sikre at du ikke overdoserer med manganglukonat. Mangan glukonat finnes i spor i mange planter, og finnes i kroppen din, først og fremst i bein og mykt organvev.

Bruk

Mangan glukonat brukes noen ganger som et mattilsetning for dets tekstur og lys rosa fargestoffer. Som matadditiv øker manganglukonat mettethet, og konsistensen av bearbeidede matvarer relatert til munnfølelse. Imidlertid har manganglukonat i de senere år blitt brukt mindre og mindre som et tilsetningsstoff på grunn av dets høye toksisitet. Mange matprodusenter har forlatt å bruke manganglukonat til fordel for andre kjemiske forbindelser som gir lignende effekter med lavere toksisitet.

Ernæringsmessige fordeler

Ifølge boken "Ernæring for helse, fitness og sport" mangan glukonat bidrar til å støtte mange viktige funksjoner i kroppen din og har blitt brukt til å forbedre beinhelsen og behandle symptomer på osteoporisis og slitasjegikt. Mangan glukonat hjelper også i dannelsen av bindevev, slik som kollagen, ledbånd, sener og fascia. Andre potensielle fordeler med mangan glukonat inkluderer fremme av blodproppsfaktorer, kjønnshormonproduksjon og regulering av blodsukkeret. Mangan glukonat kan også fremme metabolismen av fett og karbohydrater for energi, noe som gir en mulig ergogen effekt.

Toksisitet

Ifølge mat og stoffadministrasjon, er mangan glukonat generelt anerkjent som trygt, eller GRAS. Imidlertid kan høye mengder mangan glukonat inntak, oppover 15 mg per dag, gi potensielt alvorlige helserisiko. Mangan glukonat toksisitet kan forårsake kjemisk ubalanse i hjernen din, og øker risikoen for å utvikle angst, depresjon, nervøsitet, psykose og mani. Andre mer vanlige bivirkninger inkluderer gastrointestinal nød, for eksempel opprørt mage, kvalme, diaré og oppkast.

Andre hensyn

Mangan glukonat kan forstyrre absorpsjon av andre mineraler i din øvre gastrointestinale kanal, spesielt jern og kalsium. Oralt forbruker mangan glukonat kan redusere kroppens evne til å metabolisere jern og kalsium, og øke risikoen for mangel på disse to essensielle mineralene. Manglende inntak av mangan glukonat flere timer bortsett fra jern og kalsium kan redusere risikoen for malabsorpsjon, men hvis du lider av anemi eller lavt antall røde blodlegemer, og ta jerntilskudd som en del av behandlingen, bør du ikke supplere med manganglukonat i det hele tatt.

, , ] ]