Mat rik på vitamin A og karotenoider

Å spise en diett rik på vitamin A og karotenoider kan bidra til å bevare helse og velvære, selv om fordelene varierer fra person til person, avhengig av generelle helsenivåer. Ifølge Medline Plus er vitamin A avgjørende for dannelse og vedlikehold av sunne tenner og kroppsvev, og er viktig for øyehelsen. Karotenoider bekjemper frie radikaler, molekylene som er ansvarlige for aldring. Selv om disse næringsstoffene kan oppnås gjennom kosttilskudd, gir de riktige matene mer naturlige kilder.

Animal-Based Foods

Vitamin A kan fås fra mange dyrebaserte matvarer. Noen av de beste kildene til dette vitaminet inkluderer kalvelever, melk og egg. Oljefisk, oster og yoghurt er også sterke kilder til vitamin A. Medline Plus bemerker at helsemessige fordeler av disse matvarene må balanseres med deres tendens til å være høy i mettet fett og kolesterol. Gravide kvinner kan også ønske å begrense mengden vitamin A de mottar fra ekstremt rike retter som lever, da de høye nivåene av vitamin A per porsjoner kan være for kraftige for ufødte barn, bemerker Food Standards Agency.

Grønnsaker

Frukt

Ifølge Medline Plus kan du Eksempler på frukt høyt i karotenoid beta-karoten inkluderer aprikoser, mango, cantaloupe og rosa grapefrukt. Rosa grapefrukt er også en god kilde til karotenoid lycopen, som er tomater, rapporterer verdens sunneste matvarer.