Helse og Sykdom
Evnen til å holde fokus er avhengig av en sunn hjernefunksjon. For at prosesser som oppmerksomhet, fokus og varsomhet skal skje, trenger hjernens celler visse vitaminer for å gi drivstoffet nødvendig for arbeid. Derfor er kostholdet et kritisk aspekt av hjernens helse og dermed evnen til å holde fokus.
B Vitaminer
B-vitaminene er en viktig gruppe vitaminer for å vurdere hjernens helse. En studie publisert i 2010 i "Journal of the International Society of Sports Nutrition" fant at en gruppe sunne studenter har hatt glede av et tillegg som inneholder en kombinasjon av B-vitaminer, inkludert B-vitamin B-6, B-3 og folsyre . Dette tillegget økte nivået av våkenhet og fokus. Selv om blandingen besto hovedsakelig av B-vitaminer, inneholdt det 60 mg koffein samt 500 mg L-tyrosin. L-tyrosin er en aminosyre eller en forbindelse som hjerneceller bruker til å lage signalproteiner.
D-vitamin og kalsium
Neuroner eller hjerneceller har reseptorer for vitamin D som indikerer at dette næringsstoffet er avgjørende for hjernehelse, ifølge en artikkel publisert i 2007 i "Arkiv av biokjemi og biofysikk." D-ekspresjon av vitamin D ses også i hjernevæv. Dette betyr at vitamin D kan knytte seg til DNA og påvirke hvilke proteiner fra en genetisk kode som uttrykkes. Kalsium gjør også dette i hjernen som påvirker kommunikasjon i hippocampus. Hippocampus er et område av hjernen som bruker oppmerksomhet til å velge hva som er lagret i minnet, ifølge en artikkel publisert i 2009 i "The Journal of Physiology."
Vitamin C
Sammen med det andre vannet -løselige vitaminer i B-gruppen, er vitamin C også viktig for kognitiv funksjon. En studie publisert i januar 2007 i "The Journal of International Medical Research" fant at vitamin C var blant de viktigste vitaminer for å opprettholde en sunn hjernens ytelse. Faktisk bruker hjernen mer vitamin C enn noe annet sted i kroppen. Videre kan C-vitamin ikke resirkuleres, slik at det hele tiden må fylles på nytt gjennom kostholdsinntaket. Siden hjernen har en høy oksygenforbruk, produserer den frie radikaler som et biprodukt. Frie radikaler er forbindelser som kan skade hjernevæv. Vitamin C bidrar til å beskytte hjernevæv ved å fjerne disse frie radikaler, slik at hjernen kan utføre seg optimalt.