Helsemessige fordeler av syltet Umeboshi Plommer

Umeboshi finnes i spesialforretninger og asiatiske markeder over hele USA. "japansk saltpølse", og frukten kommer fra det japanske ume-treet. Tradisjonelt blir umeboshi spist med ris som en sidefarge. Behandlingsprosessen gir denne lille frukten en svært sur og salt smak, og forskere har funnet ut at det kan ha fordeler for helsen din.

Inneholder ulcusforebyggende stoffer

Hvis du noen gang har hatt et sår, du er kjent med magesmerter og ubehag det forårsaker, spesielt etter at du spiser. Et sår opptrer når magen i tarmene eller tarmene blir betent. En vanlig bakterie kalt Helicobacter pylori forårsaker de fleste tilfeller av sår. Spise umeboshi plommer kan beskytte mot sår. Forskere har funnet ut at japanske plommer inneholder stoffer som undertrykker H. pylori og reduserer gastrointestinal betennelse. Forfatterne av en studie publisert i juli 2010-utgaven av European Journal of Nutrition konkluderte med at japanske plommer - også kalt japanske aprikoser - har en sterk forebyggende effekt mot H. pylori-infeksjon.

Inneholder hjertebeskyttende stoffer

Det amerikanske fysiologiske samfunnet presenterte funn på sin årlige konferanse i 2002 som viser huden til den japanske plommen inneholder stoffer som kan beskytte hjertes helse. Forskere antydet at stoffene, samlet kalt bainiku-ekisu, blokkerer prosesser som fremmer herding av arteriene, noe som kan forhindre utbruddet av hjertesykdom. De testet teorien ved hjelp av et juice konsentrat fra den japanske plommen, som bekreftet deres hypotese.

Gir antioksidanter

En sunn plantebasert diett er rikelig i antioxidantforbindelser som kalles fytokjemikalier, som forskere mener spiller en rolle i å beskytte mot kroniske sykdommer. Forskere har isolert mer enn 20 fytokjemikalier fra japansk plomme funnet å ha sterk antioksidant aktivitet. Antioksidanter er stoffer som nøytraliserer molekyler som kalles frie radikaler, og bidrar til å forhindre cellulær og DNA-skade. Frukt og grønnsaker er rike kilder til antioksidantforbindelser, så det er viktig å spise et variert kosthold med rikelig med plantebaserte matvarer.

Beskytter mot orale patogener

Spise umeboshi plommer kan bidra til å holde tannkjøttet sunt, rapporter en studie som vises i juli 2011 utgaven av Journal of Pediatric Dentistry. Forfatterne testet stoffer fra japanske plommer mot ulike patogene bakterier som vanligvis lever i munnen. Japanske plommer utøvde antimikrobiell aktivitet mot alle bakterier som ble testet og var mest effektive mot bakteriene som var ansvarlige for gingivitt, kalt P. gingivalis, skriv forfatterne. Infeksjon med P. gingivalis forårsaker tannkjøttbetennelse som, hvis den ikke behandles, kan utvikle seg til en mer alvorlig infeksjon som kalles parodontitt.

, , ] ]