Helse og Sykdom
Druefrøolje og rapsolje har en lignende næringsprofil. De vil både gi deg vitamin E, mye sunt fett og omtrent det samme antallet kalorier per porsjon. Selv om de begge er fulle av fordelaktige næringsstoffer, er de fremdeles full av kalorier, noe som betyr at du vil konsumere dem bare i moderasjon.
Antioxidant Vitamin E
Antioxidanter, som vitamin E, beveger seg gjennom kroppen din leter etter frie radikaler. Normalt er frie radikaler tilgjengelige for å kle seg fast på friske celler, en prosess som skader dem permanent, noe som fører til alvorlige helseproblemer. Du må få 15 milligram vitamin E hver dag for å møte anbefalte kosttilskudd, mat og næringsstyret ved Institutt for medisin. Druefrøolje har 4 milligram fra 1 ss, eller mer enn 25 prosent av dine daglige behov. Canolaolje har mindre enn 2,5 milligram, som er ca 15 prosent av RDA.
K-vitaminivåer
Hver gang du har en skade, er det vitamin K som går inn og stopper blødningen. K-vitamin rolle er å starte koagulasjonsprosessen, noe som gjør scabs eller clots form, slik at du kan helbrede. RDA for vitamin K er 120 mikrogram daglig for menn eller 90 mikrogram daglig for kvinner. Kanoolje har vitamin K - omtrent 10 mikrogram per spiseskje, eller 8 prosent til 11 prosent av kravet ditt. Men du vil ikke få noe fra druefrøolje.
Total kalorier og fett
Druefrøolje og rapsolje har en tilsvarende kaloriantelling og totalt fettinnhold. Du får omtrent 120 kalorier fra en spiseskje druefrøolje og rundt 125 kalorier fra samme mengde rapsolje. I begge tilfeller kommer alle kaloriene fra fett. Druefrøolje gir litt over 13,5 gram totalt fett, mens rapsolje gir ca 14 gram total fett per spiseskje.
Typer av fett
Både druefrø og rapsolje er fulle av enumettet og flerumettet fett - MUFAs og PUFAs - kjent som de "gode" fettene som holder hjertet ditt sunt. Ved å ha flere MUFAer og PUFA i dietten enn trans og mettet fett, kan du forbedre kolesterolnivået, og redusere risikoen for langsiktige kardiovaskulære komplikasjoner. I druefrøolje er mer enn 85 prosent av fettene mono- og flerumettet. Men canola har en enda høyere mengde av disse fordelaktige fettene, med over 90 prosent av de totale fettene som stammer fra MUFAs og PUFAs.
Mettede fetthensyn
Mettet fett forstærker arterier, fører til tette og, over tid , kan øke sjansene for hjertesykdom. Mindre enn 10 prosent av kaloriene du har, skal komme fra mettet fett - 22 gram på det meste for et dagligdags 2000-kalori diett, i henhold til diettretningslinjene for amerikanere 2010. Du får noe mettet fett fra druefrø og canola oljer, selv om druefrøolje har litt mer. En spiseskje med druefrøolje gir deg 1,3 gram eller 6 prosent av din daglige grense. Den samme mengden rapsolje tilbyr bare 1 gram, eller mindre enn 5 prosent av maksimal tildeling. Fordi mettet fett raskt kan legge opp måle hver gang du lager mat med enten olje for å unngå å legge for mye av det skadelige fettet til hovedretten.