Helse og Sykdom
I et lite spill av fordøyelsessystemet magi, fett - spesielt mellomstore triglyserider, eller MCTs - utgir seg for å være karbohydrater. I motsetning til andre fettstoffer, blir MCT, som inkluderer kaprylsyre, absorbert og transportert til leveren, der de blir umiddelbare energikilder, akkurat som karbohydrater. Matvarer rik på kaprylsyre og andre MCTs kan være til fordel for personer som trenger å gå ned i vekt, men de kan ikke metabolisere andre fettstoffer på riktig måte. MCTs kan også være nyttige for idrettsutøvere som trenger å ha kostholdsenergi lett tilgjengelig.
Dietary Kilder
Caprylic acid finnes naturlig i bare noen få matvarer, inkludert kokosnøtter og brystmelk. Animalske og vegetabilske fettstoffer kan inneholde små mengder MCT. Du kan kjøpe renset kaprylsyre, som også kalles oktansyre, men du bør bare gjøre det etter å ha snakket med legen din.