Are Peanuts Brain Food?

Peanøtter og jordnøtsmør er næringsrik mat til hjernen. De inneholder mange viktige næringsstoffer som hjernen og kroppen krever, mens de er lave i natrium og kolesterolfri. Få matvarer er like allsidige som jordnøtter og jordnøtsmør, som også gir protein og andre næringsstoffer mindre kostbare enn mange andre matvarer.

Peanutnæring

Peanøtt- og peanøttsmør er populære og næringsrike matvarer som inneholder protein, vitaminer, mineraler, fiber og primært umettet fett. Siden hjernen krever at alle disse næringsstoffene skal fungere ordentlig, er peanøtter og jordnøtsmør en god naturlig kilde for å nære hjernen og nervesystemet. Peanøtter og peanøttsmør er også kolesterolfrie og opprettholder hjertehelsen, noe som gjør dem gode matvarer til å inkludere som en del av et balansert kosthold.

Protein

Få matvarer er så fullpakket med protein som peanøt og jordnøddesmør . De inneholder 10 prosent av anbefalt daglig inntak eller RDI av protein, ifølge American Peanut Council. Protein er påkrevd for hjernen å produsere kjemikalier kalt nevrotransmittere, hvilke hjerneceller bruker til å kommunisere med hverandre. To viktige nevrotransmittere er norepinefrin og dopamin. Når hjernen produserer disse nevrotransmittorene, sier The Franklin Institute, de kan bidra til en følelse av våkenhet og økt energi etter proteinmelet.

Vitaminer

Peanøtter og jordnøttsmør er gode kilder til bestemte vitaminer i hjernen må fungere ordentlig. De inneholder store mengder vitamin E, hvilke hjerneceller bruker som en antioksidant for å beskytte dem mot kjemisk sammenbrudd. Disse matene er også rik på niacin, et vitamin B som hjernen bruker for å beskytte mot Alzheimers sykdom og aldersrelatert degenerasjon. Et annet B-vitamin, folat, finnes også i høye konsentrasjoner i peanøtter og jordnøtsmør. En gravid kvinne trenger folat i kostholdet for at hennes foster skal kunne utvikle en normal hjerne. Folatmangel kan forårsake en fødselsfeil som kalles anencefali, hvor barnets hjerne dannes utenfor skallen.

Mineraler

Hjernen krever visse mineraler som kroppen blir til elektrolytter, som deretter blir absorbert av celler. Peanøtter og jordnøtt smør er spesielt rik på magnesium, kobber, fosfor og kalium, som inneholder 10-12 prosent av RDI for disse mineralene. Hver av disse mineralene er viktig for hjernen og nervecellene for å generere elektriske signaler for å kommunisere med seg selv og resten av kroppen.