Helse og Sykdom
Avhengig av din egen livsstil og helse, når du hører ordet "karbohydrater", kan du umiddelbart tenke på en diett som begrenser dine favorittkarbohydrater. Du kan også tenke på å begrense karbohydrater for å kontrollere diabetes. Karbohydrater er faktisk et viktig næringsstoff som skaper en form for energi som kalles glukose, som Harvard Helsehøgskole beskriver som "en universell energikilde."
Hovedfunksjon
Den primære funksjonen av karbohydrater er å forsyne energi til kroppen. Karbohydrater i kombinasjon med proteiner, fett, vitaminer og mineraler utgjør de essensielle ernæringsmessige komponentene som trengs for livet. Mens karbohydrater gir tilstrekkelig kaloriverdi for å opprettholde kroppens vitale funksjoner og er kroppens foretrukne energikilde, kan de ikke levere all næring som trengs for å opprettholde adekvat helse over lengre tid.
Fordøyelse
Når en karb har blitt brukt, går den umiddelbart inn i fordøyelsessystemet i munnen. Når karbohydratet har blitt tygget, kommer det inn i magen, der det brytes ned i mindre deler, som er former for sukker. Dette sukker absorberes i tynntarmen og transporteres til blodet. Etter at glukose kommer inn i blodet, transporteres det gjennom kroppen til forskjellige organer som skal brukes til energi. I tillegg til kroppens organer, har muskler og hjernen nytte av energien som gis av glukose, også kjent som blodsukker.
Weight Gain
Kroppen trenger ikke alltid all energi som gis ", 3, [[Ekstra glukose blir deretter tatt til leveren og skjelettmuskulaturen for lagring i form av glykogen, som er klar til bruk når kroppens energi trenger overgått mengden av glukose som er tilgjengelig. Kroppen kan bare lagre en begrenset mengde glykogen, så noe ekstra glukose lagres i kroppen som fett. Dette ekstra fettet fører til vektøkning.
Protein som drivstoff
Protein er et viktig næringsstoff. Hovedrollen er utvikling av vev og muskel. Protein er tilgjengelig som en energikilde når karbinntaket ikke er tilstrekkelig. Når karbohydrater ikke er lett tilgjengelig for energi, blir protein nedbrutt for energi. Denne sammenbrudd kan legge lagt til stress på nyrene, og proteinbiprodukter blir utskilt i urinen. Ifølge Iowa State University, "Karbohydrat sparer bruk av protein som en energikilde."
Brain Function
Hjernen og sentralnervesystemet er avhengig av glukose for deres primære energikilde. Uten tilstrekkelig carb inntak og glukose nivåer, kan du begynne å føle deg trøtt, svimmel og svak. Idrettsutøvere trenger tilstrekkelig mengder karbohydrater før en konkurranse for optimale fysiske og mentale resultater.
Fiberkilde
Fordøyelige karbohydrater finnes som kostfiber. Kroppen trenger fiber for to primære funksjoner. Uoppløselig fiber er nødvendig for å øke hoveddelen av avføringen og bidra til regelmessig avføring. Hele hvetebrød, korn, frukt og grønnsaker er gode kilder til uoppløselig fiber. Oppløselig fiber - funnet i havre, bønner og bygg - antas å bidra til å senke kolesterol og redusere glukose nivåer.