Renal Diet Menu Ideas

Renal dietter varierer avhengig av type og stadium av nyresykdom. Dietter er individualisert og er vanligvis lavere, men noen ganger høyere, i natrium, kalium, fosfor, væske, protein og energi. Nyretilstander som krever et modifisert diett kan inkludere akutt eller kronisk nyresykdom, nyrestein, diabetisk nephropati, peritoneal eller hemodialyse.

Nedre natriummetalideer

Vanligvis er nyrediet lavere i salt. For å forbedre smak av mat uten å tilsette salt, prøv usaltede urter og krydder, sitron, eddik og saltfri smaksstoff versus saltsubstitutter. Imidlertid kan saltfrie substitusjoner også være høye i kalium, som er kontrollert for visse nyre dietter. Velg fersk eller frossen mat oftere, og kontroller alltid natriuminnholdet på etiketter på emballasje. En daglig verdi prosent på 5 prosent eller mindre er lav, og en daglig verdi prosent på 20 eller mer anses høy i natrium.

Kalium, fosfor og væsker

Noen næringsstoffer er begrenset i nyre diett, slik som kalium. Høyere kalium matvarer inkluderer mange frukter, grønnsaker og helkornsprodukter. En registrert diettist kan gi lister som beskriver høyt og lavt kaliumvalg, og hvor mange av hvert valg som helst kan konsumeres daglig.

Mange pasienter blir bedt om å senke fosfornivåene. Matvarer høyere i fosfor inkluderer hele korn, meieri, belgfrukter, skalldyr, kli, sjokolade, brus og øl. Ta kontakt med en dieter for å se om disse matvarene kan konsumeres i begrensede mengder.

For å forbruke mindre mengder væske under måltid, bruk mindre kopper til drikkevarer, snacks på isbiter mot drikkevann, og måler væskefradrag i en krukke tidlig på dagen. Når væske er spist, tøm det samme beløpet fra krukken for å sikre at væskebegrensninger holdes på plass.

Spesialiserte nyrekjøttbøker er en fin måte å øke meny og diettvariasjon på. "Food Power-En ernæringsbok for barn med nyresykdom" av Charlotte Stall, en registrert dietitian, har barnevennlige oppskrifter med næringsanalyse. Det har også svar på spørsmål om barns ernæring, for eksempel matlaging for kresne spisere og hva du skal tjene overvektige barn. En annen renal kokbok er "Magic Menus-Menu Style Cookbook for nyrepasienter" av National Kidney Foundation of North Texas. Denne kokeboken har en rekke oppskrifter og tre uker med utvalgsmenyer. En annen kokebok spesielt for renal dietter er "The Renal Gourmet." Skrevet av Mardy Peters, en nyre pasient, inneholder den over 200 ikke-salt oppskrifter med urter, krydder og vinegarer.