Hva er viskøs fiber?

I kjemi er viskositet et begrep som brukes til å beskrive hvor godt en væske flyter. Ditt blod kan måles i forhold til viskositet, som intravenøs eller IV, løsninger en lege kan anbefale å rehydrere deg. Mens du kanskje har en tendens til å tenke på fiberkilder som tøffe ytterbelegg, for eksempel den knuste delen av en selleripinne, er viskøs fiber den typen som danner en flytende, gelignende pasta i magen. Også kjent som løselig fiber, bidrar viskøs fiber til å holde blodsukkernivåene stabile.

Egenskaper

Forskere deler fibertyper i viskøs og uoppløselig fiber. Hvert navn kan fortelle en forsker hva han kan forvente så langt som fysiologisk utfall. For eksempel er uoppløselig fiber ikke brutt ned i kroppen din, noe som gir masse til avføring. Viskøse fibre er preget av deres evne til å danne en væske- eller geloppløsning når de kombineres med vann i fordøyelsessystemet. Dette skyldes at viskøse fibre binder med fettsyrer i magen for å lage pastaen. Eksempler på delsett av viskøse fibre innbefatter pektiner, slik som de som finnes i epler; beta-glukaner; guargummi; og mucilages, for eksempel psylliumskall.

Ved å inkorporere hele matkilden til viskøs fiber i kostholdet ditt, kan du oppleve flere helsemessige fordeler, inkludert forlenget tid det tar for magen å tømme, som kan bidra til å holde blodsukkeret stabilt. Matkilder inkluderer havregryn, tørkede bønner, nøtter, bygg, linfrø, appelsiner, epler og gulrøtter.

Supplement

I tillegg til å få viskøs fiber fra naturlige matkilder, kan du også ta oppløselige fibertilskudd til forbedre blodsukkerkontrollen og tarmkontrollen. Eksempler på viskose fibertilskudd inkluderer de som inneholder pektin, guargummi og psyllium. Å ta disse typer viskøse fibertilskudd kan bidra til å senke lipoproteinet med lav tetthet eller LDL, kolesterol, som er kjent som den "dårlige" formen av kolesterol fordi den bidrar til hjertesykdom. fibertilskudd kan hjelpe deg med å opprettholde normale blodsukkernivåer, overflødig fibertilskudd er forbundet med risikoen for mageproblemer, alt fra intestinal ubehag til blokkeringer. Av denne grunn er det foretrukket at du får din viskøse fiber fra hele matkilden. Du vil også sakte øke din viskose fiberinntak fordi å spise for mye fiber for tidlig kan føre til gastrointestinale bivirkninger som gass og diaré.