Glutenfri giktdiett

Du må planlegge måltidene nøye hvis du har gikt og cøliaki eller glutenfølsomhet, slik at du overholder retningslinjene til begge diettene. På en urinsyregiktdiett er målet å unngå mat med høy purin fordi de øker urinsyreproduksjonen. Når du følger et glutenfritt kosthold, unngår du mat som inneholder hvete, rug og bygg. Fordi mange matvarer som inneholder lite puriner inneholder gluten, må du gjøre noen justeringer i måltidsplanleggingen slik at du velger næringsrik mat som er både glutenfri og lav til moderat i puriner.

Unngå gluten

Hvete, rug og bygg er viktigste avlinger i USA, og finnes som så i et stort utvalg av matvarer, noe som gjør unngåelse utfordrende, men ikke umulig. Dessuten anbefales brød og frokostblandinger ofte på en gikt-diett fordi de har lite puriner. Sjekk matetiketter for å unngå gluten, og unngå mat laget av hvete, rug og bygg. Korn brukes til behandling av ingredienser som kanskje ikke skiller seg ut som inneholder gluten. Følgende ingredienser kan inneholde gluten: hydrolysert vegetabilsk protein, malt, maltsmak, kornprodukter, modifisert stivelse og vegetabilsk tyggegummi. Å få en fullstendig liste over glutenfrie matvarer kan hjelpe deg med måltidplanlegging.

Unngå mat med høy purin -

Det typiske kostholdet inneholder i gjennomsnitt fra 600 til 1000 milligram puriner i gjennomsnitt. På et purinbegrenset kosthold tar du sikte på å holde deg innenfor det målet legen setter deg for. Det typiske lavt purint kostholdet begrenser deg til 100 til 150 milligram per dag. Puriner finnes i mange matvarer, men er spesielt rike på orgelkjøtt, viltkjøtt, ansjos, kjøttekstrakter, sardiner, kamskjell, blåskjell, makrell, gravier, buljong, hyse, sild, reker, gjær og gjærekstrakt. Selv om disse matvarene er glutenfrie, må du unngå dem når du følger en gikt-diett.

Måltidplanlegging