Hva gjør kjøttmatgruppen for kroppen din?

Rødt kjøtt er en del av proteinmatgruppen, som også inkluderer fjørfe, fisk, bønner, erter, egg, nøtter og frø. Denne gruppen er kroppens proteinkilde, men leverer også andre næringsstoffer, for eksempel B-komplekse vitaminer, E-vitamin, jern, sink og magnesium. Kroppen din bruker næringsstoffene i kjøtt for å opprettholde helsen din. Imidlertid bør det totale proteininntaket ditt omfatte plantebaserte matvarer, så vel som kjøtt.

Proteiner

Ben, brusk, hud, blod og hormoner er alle produsert ved bruk av proteiner som basisenhet. For å maksimere produksjonshastigheten og produktkvaliteten, trenger kroppen en jevn tilførsel av protein fra kjøtt og alternativer, eller proteinmatvaregruppen. Kroppen din trenger energi for å utføre forskjellige aktiviteter, og protein er en kilde til kaloriene som kroppen bruker på energi. Ett gram protein gir kroppen fire kalorier.

Vitaminer

B-vitaminene som kroppen din skaffer seg fra kjøttmatgruppen, er viktige for at nervesystemet skal fungere optimalt. Mye av kroppens energikilde kommer fra karbohydrater du spiser. Kroppen din bruker B-komplekse vitaminer for å få tilgang til og bruke glukosen fra disse karbohydrater, slik at du kan ha nok energi. Disse vitaminene brukes også til å forbrenne fett og til å produsere kjønnshormoner. Tilførsel av røde blodlegemer og vev avhenger også av disse vitaminene fordi vitaminene brukes i dannelsen. Antioksidantfunksjonen til vitamin E hjelper til med å beskytte cellene dine mot skader som kan føre til utvikling av sykdommer.

Mineraler

Mens du bare trenger små mengder sink og magnesium, tjener de viktige roller i kroppen . Sink støtter immunforsvaret ditt og brukes i mange biokjemiske reaksjoner, mens magnesium ber musklene dine om å gi fra seg energi når det er nødvendig og hjelper deg med å utvikle sterke bein. Jern er nødvendig for å bevege oksygen i kroppen din, og å være mangelfull kan føre til tretthet, svakhet, kompromittert immunitet og kognitiv svikt. Kjøtt inneholder heme-jern, en form for jern som kroppen din lett kan absorbere og bruke, mens planter inneholder former for jern som mindre lett brukes av kroppen.

Valg av kjøtt

kjøtt alternativ protein mat gruppe vil hjelpe kroppen din til å fungere godt, men du må velge magre kutt av kjøtt for å holde kolesterolet og fettinntaket nede. Jo høyere fettinnhold i kjøttet ditt, desto flere kalorier spiser du. Sammen med kaloriene fra proteinet, vil du også få 9 kalorier for hvert gram fett i kjøttet ditt. Å velge magert rødt kjøtt, hudfritt fjærkre og erstatte fisk, bønner, nøtter og frø i noen kjøtt vil hjelpe deg med å opprettholde en sunn kroppsvekt og et sunt hjerte.

, , ] ]