The Nutrition of Cow Tongue

Når du vandrer gjennom matbutikken, prøver å finne noe å lage til middag, vil du sannsynligvis ikke finne deg selv i det lille området av kjøttdelen der pakkede kuotaler er fylt opp. Cow tongue har sikkert en smak i motsetning til andre typer kjøtt, og hvis du er en eventyrlystne eater, vil du kanskje gi en tunge en prøve. Hvis du kan spise en hel 3,5-unse porsjon, får du en god dose med mange næringsstoffer du trenger hver dag.

Kalorier, fett og protein

En 3,5 unse del av ku-tungen inneholder 284 kalorier og 22 gram fett, hvorav 8 gram er mettet. Det er omtrent en tredjedel av grensen din for dagen hvis du følger en 2000-kalori diett. Kanskje enda mer foruroligende er 132 milligram cholesterol i samme servering av tungen. Det er omtrent 44 prosent av de 300 mg kolesterolet du bør gjøre som øvre grense hver dag. Å holde inntaket av mettet fett og kolesterol lavt er en smart måte å vise din ticker litt kjærlighet fordi det reduserer risikoen for hjertesykdom.

Protein

På en mer opptatt notat, har 3,5 ounces biff tungen leverer 19 gram protein, som er en imponerende 41 prosent av de 46 gram protein kvinnene trenger hver dag, og 34 prosent av 56 gram mennene bør sikte på daglig.

Minerals

Biff tun inneholder små mengder selen, kalium, magnesium og kalsium. Du får også en større dose jern, som kroppen din trenger for oksygentransport og rød blodcelleproduksjon. En 3,5 ounce del av biff tungen inneholder 2,6 milligram av jern, som er 14 prosent av de 18 milligram kvinnene trenger hver dag og 33 prosent av de 8 milligrammen trenger daglig. Du får også 4 milligram sink, et næringsstoff som hjelper kroppen din til å helbrede fra sår og beskytter også immunforsvarets helse.

Vitaminer

Kul tungen forsyner spor av vitaminer C, E og "K, as well as folate and vitamin B-6.", 3, [[Hvis du leter etter måter å øke inntaket av vitamin B-12, kan ku-tungen være maten for deg. En 3,5-ounce servering inneholder 3,3 mikrogram av dette essensielle vitamin som hjelper deg med å lage røde blodlegemer. Det er mer enn 2,4 mikrogram friske voksne trenger hver dag. Du får også rundt 17 prosent av riboflavin og niacin du trenger hver dag fra en servering av ku-tungen. Begge disse vitaminene hjelper kroppen din til å lage energi fra maten du spiser.

Å komme over den "brutto" faktoren

Hvis du ikke er nervøs for å sette ukjente matvarer i munnen din, simmer du bare en ku-tunge i vann eller kjøttkraft til kjøttet er kokt gjennom. Skjær det kokte kjøttet og smør det inn i munnen. Hvis du er litt mer reservert med å prøve nye matvarer, kombinere kokt ku-tongue med andre matvarer som suppe, småkoke eller pasta. Bruk din favoritt krydderurger til å låne en sød eller krydret smak til kjøttet, som også kan gjøre det mer velsmakende for deg. Hvis du finner at du ikke liker den sterke smaken, får du mange av de samme næringsstoffene fra magert biff, kjøttbiff eller mørbrad.