Helse og Sykdom
Solsikkefrø gjør en veldig sunn snack fordi de smaker godt og er fullpakket med protein, enumettede fettstoffer og alle slags vitaminer og mineraler, inkludert sink. De som trenger mer av dette viktige mineralet, kan enkelt legge til solsikkefrø til salater og hovedretter, eller spise dem som en matbit.
Funksjon
Zink er involvert i alt fra luktesans til immunfunksjon. Sink styrker immunforsvaret ditt ved å øke antallet hvite blodlegemer og T-celler som bekjemper infeksjon. Du trenger sink for sårheling, DNA-syntese, proteinsyntese og celledeling, ifølge Office of Dietary Supplements. Selv om sinkmangel ikke er veldig vanlig i USA, påvirker det noen ganger mennesker med gastrointestinale sykdommer, alkoholisme eller seglcelle sykdom. Vegetarere, og gravide og ammende kvinner kan også lide sinkdefekter.
Anbefalt beløp
Anbefalte daglige kvoter, eller RDA, for sink er 8 milligram for voksne kvinner, 11 milligram for voksne hanner og gravide, og 12 milligram for kvinner under amming. En unse skallede solsikkefrø gir 1,5 milligram sink, som er omtrent 10 prosent av den daglige verdien for sink.
Betydning
Solsikkefrø er en god kilde til sink, som det er rødt kjøtt, sjømat, fjærfe, bønner, meieri, fortified korn og nøtter. Disse frøene gir også fiber, niacin, vitamin E, jern, kalsium, selen og protein. Barn som ikke har lov til å ta peanøttsmør i skolen, kan pakke solsikkehønssmør, noe som er et sunt og trygt alternativ med den ekstra bonusen av sink.
Betraktninger
Solsikkefrø, som andre nøtter og frø, er en konsentrert kilde til energi på 165 kalorier per unse. Ikke spis så mange at du overskrider de tildelte kalorier for dagen.
Expert Insight
Vegetarianer, gravide eller ammende kvinner, personer med gastrointestinale sykdommer, alkoholikere og personer med seglcelle sykdom er mest utsatt å bli sink mangelfull, ifølge Office of Dietary Supplements. Folk som faller inn i noen av disse kategoriene, bør inkludere gode kilder til sink, som solsikkefrø, i kostholdet og muligens også ta et tillegg.
, , ] ]