Helse og Sykdom
Kroppen trenger en sunn balanse mellom seks primære næringsstoffer for å kunne vokse og utvikle seg riktig. I tillegg til disse seks næringsstoffene, sørg for å skaffe andre næringsstoffer som antioksidanter og andre fytokjemikalier, eller plante kjemikalier. Rådfør deg alltid med legen din før du tar kosttilskudd for å skaffe næringsstoffer, og prøv å få dem fra matkilder når det er mulig. Vann
Vann står for ca 60 prosent av kroppsvekten din, ifølge Mayo Clinic. Det er et viktig element i ernæring, siden det bidrar til å transportere næringsstoffer gjennom kroppens mobilnett. Det eliminerer også avfall fra organene og bidrar til å holde vevet fuktig. Selv om bestemte vannbehov varierer fra person til person, bør de fleste voksne drikke 8 eller 9 kopper hver dag. Drikk alltid til tørst og vær nøye med hydrering under trening eller i ekstreme temperaturer.
Fett
Selv om enkelte typer fett, som mettet og transfett, kan være skadelige når de blir overskredet, er andre typer nødvendig for riktig vekst og utvikling. Fett gir isolasjon og beskytter organene mot skader og er også avgjørende for mange metabolske prosesser, som nevnt av Nasjonalt institutt for generell medisinsk vitenskap. Umettede fett som enumettet og flerumettet fett bør utgjøre det meste av fettinntaket. Gode kilder inkluderer de fleste planteoljer, nøtter, nøtter, fisk, oliven og avokado.
Karbohydrater
Karbohydrater gir glukose til kroppens celler og muskler, noe som gir brensel for organfunksjon og daglig aktivitet. De er vanligvis delt inn i to grupper: enkle karbohydrater, som raskt fordøyes, og komplekse karbohydrater, noe som tar lengre tid for kroppen å behandle. For optimal helsemessig fordel, begrense inntaket av enkle karbohydrater som finnes i sukkerholdige produkter som kaker, godteri og brus og velg næringsrike kilder som frukt, fullkornsbrød og full hvete pasta og ris.
Protein
Protein spiller en avgjørende rolle i cellevekst og reparasjon, og derfor er det spesielt viktig i perioder med rask vekst, som barndom, ungdomsår og graviditet. Protein består av aminosyrer, hvorav ni ikke kan produseres av kroppen og må hentes fra matkilder. Disse er kjent som essensielle aminosyrer. Animal matvarer som meieri og kjøtt, samt soya produkter, inneholder alle essensielle aminosyrer og blir ofte referert til som fullstendig protein mat. Vitaminer
Vitaminer er vanligvis delt inn i to grupper: vann- Oppløselig og fettløselig. Vannløselige vitaminer inkluderer alle B-vitaminer og vitamin C. De oppløses i vann, noe som betyr at de elimineres i urinen og må byttes ut fra kostholdskilder. Fettløselige vitaminer A, D, E og K lagres i leveren og fettvevet. Vitaminer spiller en rekke viktige roller i menneskers helse, inkludert beinstyrke og formasjon, god syn, energiproduksjon og sårheling.
Mineraler
Mineraler er uorganiske ioner som også er klassifisert i to grupper. Makromineraler inkluderer kalsium, kalium, natrium, klorid, magnesium, fosfor og svovel. Disse mineralene er nødvendige i større mengder enn andre spormineraler, som selen, sink, kobber, mangan, jern, kobolt, jod og fluor. Som nevnt av National Institutes of Health, er matkilder den beste måten å få mineraler på i dietten, men legen din kan anbefale et tillegg hvis du ikke klarer å oppnå optimale mengder fra kosthold alene.
, , ] ]