Insulin er mest nødvendig når kroppen fordøyer karbohydrater. Dette er fordi karbohydrater er absorbert av kroppen mye raskere enn proteiner og fett , og derfor trenger en større økning av insulin for å fordøye dem . I et barn med insulinresistens, kan ikke kroppen reagere effektivt på store mengder insulin. For å unngå dette problemet , kan du prøve å hjelpe barnet ditt unngå for mange karbohydrater, spesielt de laget av sukker eller raffinert korn . I stedet erstatte disse med hele korn , proteiner og sunt fett så mye som mulig . Ikke sterkt begrense barnets karbohydratinntak med mindre barnets lege gir henne godkjenning; i stedet , bare begrense hvilke typer og mengder av karbohydrater som barnet spiser .
Økende fiber inntaket
Fiber bremser ned fordøyelsen av karbohydrater , som kan være avgjørende for en barn med insulinresistens . Derfor , oppmuntre barnet til å spise mat med høyt fiber , som frukt, ikke-stivelsesholdige grønnsaker og helkorn . Unngå karbohydrater med lite eller ingen fiber innhold, inkludert raffinert korn , sukker og potet eller kornprodukter .
Bruke glykemisk indeks
Glykemisk indeks er en utmerket måte for barnet ditt å forstå effekten av ulike typer matvarer på kroppen hans. Matvarer med en høyere glykemisk indeks er fordøyd raskere opp av kroppen , og matvarer med en lavere glykemisk indeks er fordøyd saktere . Oppmuntre barnet ditt til å spise så mange med lav glykemisk mat som mulig , og begrense barns inntak av høy glykemisk mat .