Finnes gluten i øl eller annen alkoholholdig drikk som er laget av hvete rugbygg?

Ja, gluten finnes i øl og enhver alkoholholdig drikk som er laget av hvete, rug eller bygg.

Gluten er et protein som finnes i hvete, rug og bygg, og det kan forårsake alvorlige helseproblemer for personer med cøliaki eller glutenfølsomhet. Når disse kornene brukes til å lage øl, forblir glutenproteinet i sluttproduktet.

Som et resultat bør personer med cøliaki eller glutenfølsomhet unngå å drikke øl eller annen alkoholholdig drikk som er laget av hvete, rug eller bygg.

Det er nå mange glutenfrie øl tilgjengelig på markedet, laget av alternative kornsorter som sorghum, hirse eller bokhvete. Disse ølene er trygge for personer med cøliaki eller glutenfølsomhet å konsumere.