Hva gjør Fruktose består av

? Fruktose er et karbohydrat som gir mange matvarer sine søte smaker . Det er også et monosakkarid eller et enkelt sukker. Kombinert med glukose , danner det disakkarid , sakkarose, også kjent som sukker. Den kan kjøpes i supermarkedet som krystallinsk fruktose og i high- fructose corn syrup . Fruktose den Molecule
Fruktose forekommer også i honning .

Fruktose er en naturlig forekommende enkel sukker som finnes i frukt og honning . Glukose , fruktose og galaktose er isomerer av hverandre. Det betyr at de har den samme molekylformel C6H12O6 . Med andre ord , de har 6 karbonatomer , 12 betyr et hydrogenatom og 6 oxygens . De har en molekylvekt på 180 atommasse enheter ( AMU ) , men de skiller seg i sin molekylære struktur .
Fruktose Struktur
Fruktose har en femkant form som ligner på disse stedene.

Selv om glukose og galaktose danner en seks- karbonring , fruktose danner en fem -karbon- ring . Den er formet som en femkant . På grunn av de strukturelle forskjeller kroppen forbrenner molekylene på en annen måte . For eksempel trenger kroppen insulin å bruke glukose , men ikke fruktose . Også , glukose feeds hjernen , men hjernen kan ikke bruke fruktose .

Kosttilskudd hensyn
Den kjemiske strukturen av glukose og galaktose danne en sekskant .

Matprodusenter begynte å legge høy - fruktose mais sirup til matvarer i 1970. Ifølge Mayo Clinic og Diabetes Health nettsted , har den økte bruken av fruktose i kosten negative implikasjoner for vektøkning og diabetes . En studie i " Cancer Research " i august 2010 viste kreft i bukspyttkjertelen celler blomstret på fruktose . Forskerne tror dette funnet kan bidra til å kontrollere kreft gjennom regulering av inntak av fruktose .