Måter å få jern fra Vegetarian Foods

Jern er et viktig mineral i menneskets kosthold , som det er viktig å blod produksjon . Uten det , mennesker utvikler en sykdom som kalles anemi , noe som fører til svakhet og tretthet . Fordi jern er oftest funnet i kjøtt i det amerikanske kostholdet , er anemi noen ganger tenkt som en vegetarianer sykdom . Med en liten oppmerksomhet til kosthold , men du kan finne mange kilder til vegetarisk jern . Mange greener , bønner og andre grønnsaker er høy i jern innhold . Anbefalt daglig inntak av jern er 14 milligram for menn og postmenopausale kvinner , og 33 milligram for kvinner før overgangsalderen . Bønner

fleste bønner er høy i jern . Soyabønner lede vei med 8.8mg per kopp , mens andre bønner som svart eller pinto har 3,5 mg per kopp . Linser har 6.6mg . Likeledes , bønneprodukter som tofu og tempeh har jern innholdet i 6.0mg og 4.8mg , henholdsvis .
Blackstrap melasse arkiv

Melasse er en vanlig søtere , kjent for sin tykk viskositet og svart fargetone . Den er ideell for pumpernickel brød og mørke cookies. Den har også et høyt jerninnhold på 7.2mg for hver 2 ss .. Imidlertid bør det bemerkes at noen navn-merkevaren " melasse " produkter er sterkt fortynnet og lav i jern som resultat.


Greens

Greens er også en sunn kilde til jern . En kopp bladbete har 4.0mg av jern , mens nepe greener har 3.2mg og bete greener, 2.7mg . Greens kan spises rå i en salat eller lett dampet og servert med en saus . Matlaging greener kan lekke mineraler fra sine blader , så pass på å enten bruke vann til matlaging absorberende korn, som ris , eller for å drikke .