Yam Vs . Sweet Potato Ernæring

Selv om de har et lignende utseende og deres navn blir brukt om hverandre , er yams og søtpoteter ikke relatert grønnsaker . Men til tross for sine ulikheter i opprinnelse , gjør yams og søtpoteter har noen ernæringsmessige fellestrekk . Origin

Yams er innfødt til Afrika og deres botanikk er nært knyttet til liljer og gress . Søtpoteter er urfolk til Amerika og de er medlemmer av morning glory familien .
Vitaminer og fiber

Begge yams og søtpoteter er rike på vitamin C , vitamin B6 og kostfiber. Men når det kommer til den kraftige antioksidanten vitamin A, søtpoteter har kanten med sin beta - karoten rik kjøtt .

Ufrivillig arkiv

Yams har et rykte som en naturlig fruktbarhet narkotika siden de produserer " østrogen " effekter som fremmer eggløsning . Selv om søtpoteter har et vell av helsemessige fordeler , de deler ikke denne påstanden .
Diabetes

tross sin søte smak , både yams og søtpoteter er gunstig mat for diabetikere . Yams har en lav glykemisk indeks og søtpoteter er bevist å begrense blodsukkernivået .
Trivia

Vanligvis yams er kun tilgjengelig i asiatiske eller afrikanske markeder . De " yams " vanligvis selges av amerikanske kjøpmenn er faktisk myke søtpoteter .