Hvorfor er vegetarianere risiko for å utvikle vitamin B12 mangel ?

Har noen fortalt deg at vegetarianere og veganere er i faresonen for vitamin B12 -mangel ? Det er sant at B12 er en av de få næringsstoffene du kan bare komme fra animalske kilder . Heldigvis , vegetarianere som spiser meieriprodukter er lite utsatt for å utvikle denne mangel, og veganere kan ta B12 tilskudd gjennom injeksjoner, oral behandling , eller beriket mat . Informasjonen nedenfor forteller deg litt mer om B12 , hvor du finner det , og hvordan du kan sørge for at du får nok av det .
En biff - ikke vegetarianer , men en stor kilde til vitamin B12 .
B12 Funksjon

Kroppen bruker B12 for å opprettholde et sunt nervesystem , og å bygge DNA . Mangler i B12 kan øke risikoen for cancer , hjertesykdom , og andre problemer. ( Ref. 1 og 2 ).
B12 Kilder

Dessverre for veganere , B12 kun finnes i animalske produkter . Sjømat , biff og fjørfe er gode kilder , mens meieriprodukter også gi B12 . Du kan ikke få B12 fra planter alene , eller fra gjær . ( Ref. 2 ).
Hva Vegetarianere kan gjøre arkiv

Vegetarianere som regelmessig konsumerer meieriprodukter eller fisk vil få nok av B12 i kostholdet. Men folk som har planer om å være veganer for mer enn et år må få B12 fra en annen enn matkilde . Den beste planen er å diskutere tilskudd alternativer med en lege eller ernæringsfysiolog . Høy - dose oral behandling er et populært valg . ( Ref. 2 ).
Hvor mye B12 trenger du?

Den amerikanske Anbefalt daglig inntak av B12 er 2,4 mikrogram (mcg ) per dag . ( Ref. 2 . ) For de som spiser fisk , vil en del av laks omtrent på størrelse med en kortstokk gi 2,4 mcg av B12 . Åtte gram melk vil gi 0,9 mcg , mens en unse av brie ost vil gi 0,5 mcg . ( Ref. 2 ).

Ifølge Mayo Clinic , en kopp melk og en kopp rosin hjernen sammen vil også gi en dag igjen av B12 . ( Ref 1 )
Symptomer på B12 mangel

Mild B12 -mangel kan ikke forårsake noen symptomer . Men , kan nevrologiske symptomer på B12 -mangel omfatter prikking i armer og ben, ambulerende problemer, eller hukommelsestap . Hvis du mistenker at du kan ha en B12 -mangel , kan legen utføre en test for å måle mengden av B12 i kroppen din . ( Ref. 2 ).