Ifølge Deborah Cooper av ProHealth.com , et nettsted dedikert til å hjelpe mennesker med medisinske problemer med å finne løsninger for å bedre håndtere sine symptomer, mens leve med sykdom , " matvarer som poteter , tomater og aubergine , noen ganger referert til som " Nightshade matvarer , " kunne være årsaken til stive ledd , smerter og betennelser . "
Cooper fortsetter med å si at mens mange leger tviler på sammenhengen mellom mat og leddgikt symptomer , mange andre refererer til studier som støtter teorien .
Dairy Trigger
AllergyTopics.com fulgte en rekke studier som deler den konklusjon at matvarer som utløser leddgikt smerte og hevelse inkluderer meieri , mens meieriprodukter regnes som en stor gjerningsmann , studiene også advare mot andre matvarer, blant annet mais , rødt kjøtt , havre , hvete , rug , sitrusfrukter , egg , poteter og nøtter .
høyt fettinntak
VegSource.com har rapportert på en studie av pasienter med revmatoid artritt matet en lav - fett vegansk kosthold . Pasientene som deltok i studien rapporterte etterpå at de hadde merkbar lettelse fra sine leddgikt symptomer .
Alkalisk kosthold
Ifølge det medisinske nettstedet Medicinenet.com , mange eksperter anbefaler alkalisk kosthold . Denne dietten utelukker syrer, som er sagt å utløse artritt symptomer . Denne dietten tillater ikke sukker , kaffe , rødt kjøtt eller syrlig frukt .
Gluten
Noen mat kilder vil være vanskeligere å unngå enn andre. Gluten er et eksempel på dette . Alternatives4arthritis.com rapporterer at mange opplever at de har bedring i sine symptomer når gluten er eliminert fra kostholdet. Gluten finnes i hvete , rug, bygg og havre . Vanskeligheten er at gluten inngår som en ingrediens i et så stort utvalg av matvarer som det kan være vanskelig å unngå . Ingen ville forvente å finne gluten i sin iskrem , men det er ofte brukt som en bindende ingrediens .
Den gode nyheten er at som offentlig oppmerksomhet har vokst om dette problemet , er det et bredt utvalg av gluten gratis produkter nå tilgjengelig på alle lokale supermarked . Også mange vanlige produkter har nå en klar banner på emballasjen proklamerte at det er et glutenfritt produkt . Likevel må de som ønsker å eliminere gluten helt fra kostholdet bli dyktigere på å lese etiketter .