Hva er Fava Beans

? Fava bønner er blant de eldste kulturplanter i verden . Men de er nesten uhørt på den amerikanske middagsbordet . Deres unike , nutty tekstur gjør en perfekt match for middelhavsmat , og som denne stilen av å spise vokser i popularitet , er Fava bønne blir brukt oftere i Vesten . Den Fava bønne er veldig allsidig og kan brukes i nesten alle måten andre belgfrukter er forberedt og spist .
Fava bønner er blant de eldste kulturplanter i verden .
Identifikasjon

Fava bønner er faktisk ikke bønner . De er erter av anlegget Vicia faba og vokse i en pod . Når fjernet fra pod , skjønt , ligner de lima bønner i form og størrelse . De er også kjent som bondebønner , hestebønner , felt bønner, bell bønner eller tic bønner .
Historie
p Det antas at Fava bønner ble dyrket i det østlige Middelhavet i år 6000 f.Kr. eller tidligere . De forble en viktig stift mat fra Storbritannia til Kina før handelen med Amerika så dem allment erstattet av andre belgfrukter i enkelte land .
Ernæring arkiv

Fava bønner er en betydelig kilde til protein og karbohydrater . En en - kopp servering inneholder 13 gram protein og 9 gram kostfiber. De inneholder også et betydelig nivå av jern og kalsium .
Flavor

Den rike , buttery og nutty smak av Fava bønner gjør dem til et utmerket supplement til kjøtt, fisk , ost og andre grønnsaker . I mange kulturer , er Fava bønner spises alene enten kokt eller stekt .
Forberedelse

Tradisjonelt Fava bønner er kokt til den er myk . Etterpå kan de bli lagt til salater , gjort om til en spredning eller servert som en side . Rå Fava bønner kan også grilles i sine pods og toppet med litt olivenolje , salt , rød pepper flak og sitronskall .