Mat Ernæring av Spirulina Blå Grønn Alger

Spirulina , en liten type blå grønne ferskvannsalgersom vanligvis brukes i Japan , er en ernæringsmessig kraftpakke, som inneholder mer protein per gram enn både rødt kjøtt eller soya . Den eneste ulempe synes å være prisen . Protein

Spirulina inneholder mellom 65 og 71 prosent biologisk komplett protein med bare 3,9 kalorier per gram .
Amino Acids

Spirulina inneholder alle åtte essensielle aminosyrer og ti av tolv ikke-essensielle aminosyrer .
Vitaminer og mineraler

Spirulina inneholder vitamin E , B1 , B2 , B6 , B12, biotin, pantotensyre, folsyre , inositol , niacin og karotenoidene er nødvendige for vitamin A -produksjon. Spirulina er rike på mineraler , inklusive : kalium, kalsium , magnesium , mangan, sink, selen , jern og fosfor. Det er ørsmå mengder av natrium
Enzymatic Pigmenter arkiv

Pigmenter er nødvendig å balansere stoffskiftet . ; spirulina inneholder klorofyll , phycocyanin og porfyrin .
Lipids

Spirulina er sju prosent lipid . De fleste av disse lipider er i form av fettsyrer , som er nødvendig for kroppen å lage prostaglandiner .