Alternative kilder for kalsium

meieriprodukter , slik som melk, yoghurt , ost , er naturlig kalsium - rik med en sammensetning som tillater maksimal kalsium- absorpsjon i fordøyelsessystemet. Mange personer med overfølsomhet eller allergi mot melkeprotein ( kasein ) eller manglende evne til å fordøye melkesukker ( laktose ) krever kosttilskudd alternativer for å levere dette viktige mineralet . Selv kalsium fra meieriprodukter har høy biotilgjengelighet , mao det er effektivt absorberes gjennom kroppens tarmkanalen , trenger alternative kilder til kalsium finnes i noen nondairy matvarer og kalsium-forsterkede matvarer . Kål og Greens
Bok choy er en av mange typer kinakål .

Noen grønne grønnsaker i kinesisk kål familien , som for eksempel bok choy , er høy i kalsium som er lett tilgjengelig for absorpsjon i fordøyelseskanalen . Den kalsium i en porsjon av enkelte typer kinakål tilbyr den samme mengden biotilgjengelig kalsium som en servering av melk . Ruccola , sennep greener og brokkoli er også kalsiumrike alternativer . Vokt dere for å stole på slike greener som rabarbra , nepe , bladbete og spesielt kalsium -tett spinat som kalsium alternativer . Selv blant de mest kalsiumrikegreener , de også inneholde høye nivåer av oksalsyre som i vesentlig grad hemmer kalsiumopptaket . På grunn av dårlig kalsium absorpsjon , er 16 porsjoner med spinat som kreves for å få kalsium tilsvarer ett glass melk .
Befestet melk Alternatives og Juice arkiv Melk alternativer er nondairy drinker laget av nøtter , soya eller ris .

Mange juice og nondairy melk alternativer er beriket med kalsium og vitamin D for å hjelpe i absorpsjon av kalsium . Selv om ikke alle juice eller melk alternativer er befestet , sjekk etiketten for å sikre at den versjonen du kjøper er et kalsium - beriket valg . Melk alternativer er stort og inneholder mandel , soya , ris , hamp og hasselnøtt melk . Disse alternative melkeprodukter er ikke alltid i nedkjølt delen , så se etter kartonger i hyllene i din favoritt markedet .

Bønner og nøtter

en servering av hvite bønner , for eksempel cannellini og Great Northern , er allment akseptert som en levedyktig kilde til fiber , men en porsjon inneholder også omtrent en tredjedel så mye biotilgjengelig kalsium som en typisk servering av melk . Rød og pinto bønner inneholder omtrent halvparten så mye kalsium som en porsjon av hvite bønner , med omtrent halvparten av biotilgjengelighet av hvite bønner . Rå eller ristede mandler inneholder en moderat mengde kalsium som en ekstra bonus til de næringsrike enumettet fett og fiber de gir. Valnøtter og rå pekannøtter også tilby mer kalsium enn mange andre nøtter . Selv om ikke en betydelig kilde til kalsium på sine egne , nøtter og bønner berike et kalsiumrikt kosthold .
Blackstrap melasse

Denne svært konsentrert form av rørsukker kan ikke være ditt første valg som en generell søtningsmiddel , men du kan finne måter å innlemme det i kostholdet ditt i hjemmelagde bakevarer som et brunt sukker erstatning . Melasse kan også brukes til å lage grillsaus eller tilsatt til bønner . To spiseskjeer kan gi så mye som 400 mg kalsium , eller nesten halvparten av den daglige anbefalingen for voksne .