Matvarer med Phytosterols

Phytosterols er forbindelser som finnes i planteføde . Disse forbindelsene er nyttige for mennesker, fordi de bidrar til å redusere skadelige kolesterol i kroppen . Ifølge The Linus Pauling Institute, fytosteroler gjør dette ved å bidra til å stoppe kolesterol fra å bli absorbert i tarmen . Som US National Library of Medicine notater , en diett som er høy i fytosteroler kan bidra til å forebygge hjertesykdom . Nøtter

Linus Pauling Institute skisserer typer nøtter som inneholder fytosteroler . Disse nøtter inkluderer : peanøtter , mandler og macadamia nøtter . I en unse av peanøtter er det 28 mg av fytosteroler . Peanøtter , mandler og macadamia nøtter er også høy i protein . Disse nøtter blir ofte servert i desserter , og kan være en spist på egen hånd som en snack . Nøtter er sunnere hvis servert usaltet .
Korn

Noen kornprodukter som inneholder store mengder fytosteroler er rugbrød , hvetekli og hvetekim . The Linus Pauling Institute viser at hvetekim inneholder 197 mg av fytosteroler for hver 1/2 kopp . Disse kornprodukter er høy i fiber , og rik på smak . Hvetespirer kan serveres som topping på yoghurt eller frokostblanding . Hvetespirer kan også legges til pannekake mix eller muffins mix .

Oljer arkiv

Oljer inneholder fytosteroler kan brukes i matlaging . Noen oljer som inneholder store mengder av fytosteroler er sesamolje og rapsolje . UC Davis Medical Center nevner at rapsolje inneholder 92 mg av fytosteroler per spiseskje . Rapsolje er en av de minst kostbare matoljer som kan kjøpes . Matlaging med enten rapsoljeeller sesamolje er et sunnere valg enn matlaging med smør .
Grønnsaker

Ifølge UC Davis Medical Center , rosenkål inneholder 34 mg fytosteroler per 1/2 kopp . Rosenkål er ofte smurt når servert .