Lav protein diett for Pankreatitt

Bukspyttkjertelen ' viktigste funksjon er å produsere enzymer til sammenbrudd maten til næringsstoffer for kroppen å bruke . Lave mengder av disse enzymene kan forårsake pankreatitt. Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen som fører til kvalme , oppkast og magesmerter . For å være i stand til å administrere helsen av en feil bukspyttkjertel , er det viktig å foreta endringer i kostholdet . The Mayo Clinic anbefaler lav - fett mat valg og magre proteiner for bukspyttkjertelen helse . Pankreas enzymer

Under fordøyelsen bukspyttkjertelen produserer enzymer for å bryte ned protein , karbohydrater og fett . Tre av de viktigste enzymer som er lipase, amylase og protease. Lipase med galle bryter ned fettstoffer for å lage fettsyrer og glyserol for kroppen. En lav mengde av lipase resulterer i problemer med opptak av fett. Amylase enzymer finnes i både spytt kjertler og bukspyttkjertelen . Dette enzym blir brukt til sammenbrudd karbohydrater og sukkerarter . Protease digests proteiner for å produsere aminosyrer og peptider. Når proteiner ikke er fordøyd helt av dette enzymet komplikasjoner oppstår som opphoping av giftstoffer og allergier . Lave mengder av protease øke risikoen for kroppen å få en infeksjon som forårsaker pankreatitt. Ved å vedta en lav protein diett for pankreatitt , kan du redusere risikoen for ytterligere komplikasjoner forbundet med for få pancreatic enzymer .

Å begynne denne dietten , unngå mat som biff , lam, svin , og pølse . Bytt ut med sunnere alternativer som gir deg protein du trenger for å gjenopprette muskelvevet, men ikke forårsaker mer skade på bukspyttkjertelen .
Kjøtt Alternatives

The University of Maryland anbefaler å spise færre kjøttprodukter og innlemme i kostholdet soya , belgfrukter og grønnsaker for protein . Prøv ut slike produkter som tofu , tempeh og soya veggisburgere . En halv kopp tofu har omtrent 20 gram protein , mens seks gram biff har 42 gram . Tofu er også lav i kolesterol og fett . Sjekk ut forskjellige veggisburgere . Mange er laget av en kombinasjon av bønner eller linser med soya . Fisk har også meget lav på protein og fett. En fire - unse filet av tilapia har 20 gram protein . I tillegg , egg har 7 gram protein per tre gram . Når du tilbereder en lav protein mat , bruke umettede oljer som olivenolje . Tilberede mat i metoder som bruker lite eller ingen olje som damping, grilling , posjering eller kokes .
Vegetarisk kosthold

Adopter en hovedsakelig vegetarisk diett for mat lavt i protein . Ifølge USDA , kan vegetarisk kosthold oppfylle kravene til næringsstoffer . Fire av de mest grunnleggende næringsstoffene vi trenger er kalsium , jern , vitamin B12 og sink . Kalsium vedlikeholder beinstyrkeog reduserer nedbryting av bein i alderdommen . Få kalsium ved å drikke kalsium forsterkede appelsinjuice , soyamelk , mandel ost og grønne bladgrønnsaker . Innhent jern for å hjelpe til med å få oksygen i blodet. Jern rik mat inkluderer linser, hele hvete brød, erter og tørket frukt . Du kan få B12 ved å spise korn , soya produkter og veggisburgere . Sink må forbrukes for biokjemiske reaksjoner og immun støtte . Foods høy i sink inkludere belgfrukter , hvetekim , gresskarfrø og melk . Eksperimentere med tradisjonelle kjøtt - baserte måltider og prøve dem ut med vegetabilske substitutter. Vegetariske oppskrifter i koblingen i referansene .
Arkiv