USDA Forskrift for Canned Milk

Mat som markedsføres gjennomgår ofte betydelig bearbeiding for å produsere det og sørge for at det er trygt for menneskelig konsum . Selv melken vi drikker , noe mange anser en ganske grunnleggende stift , er utsatt for visse prosesser før den når meieriet tilfelle av den lokale dagligvarebutikken . Disse prosessene er regulert av Food and Drug Administration ( FDA ) som beskrevet i Code of Federal Regulations , bind 21 , vol . 2 , kapittel I , Sec . 131,130 . FDA definisjon

The Food and Drug Administration ( FDA ) definerer hermetisert melk , også kjent som fordampet melk , som en matvare skapt av uttørking av standard melk . Det er homogenisert , pasteurisert i sin oppbevaringsboksen og beriket med vitamin D slik at hver fluid unse inneholder minst 25 internasjonale enheter .
Tilsetting av vitaminer

Forsterkning med Vitamin A er en produksjon valgfag . Hvis lagt , må det befestet melk løsningen inneholde minst 125 internasjonale enheter av vitamin A.
valgfrie ingredienser

Andre ingredienser kan inngå som bestemmes av produsenten, inkludert emulgatorer som hjelper i dannelsen av løsninger, stabiliseringsmidler og bæremidler for vitaminer . I tillegg tillater FDA tillegg av både naturlige og kunstige smakstilsetninger , både med henblikk på søtningsstoffer og for å endre smaken .
Typer av Canned Milk

fordampet melk skiller seg fra standard , lagringsstabil hermetisk melk ved fremgangsmåten i koagulasjon . Holdbarhetsstabile hermetisk melk , derimot, gjennomgår en ultra høy temperatur ( UHT ) pasteurisering, som grundig steriliserer produktet , utvider unrefrigerated holdbarhet. Hylle - stabil hermetisert melk ikke innebærer en prosess med vann fjernes fra produktet , og er designet for å ha en smak som er svært lik smaken av standard nedkjølt melk .